Descripción de la receta
Cómo hacer tarta de queso fría de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de tarta de queso sin horno con gelatina y cobertura de mermelada de fresas.
Ingredientes para tarta de queso fría para 8 personas cambiar
- Galletas tipo digestive*150 g
- Mantequilla50 g
- 500 g
- 400 ml
- Gelatina4 hojas
- Azúcar80 g
- Mermelada de fresaPara cubrir la superficie
Pasos de la receta
1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar esta tarta de queso fría sin horno será preparar la base de la tarta. Para ello, colocamos las galletas dentro de una bolsa de congelación con cierre hermético y hacemos rodar un rodillo por encima hasta que estén totalmente deshechas y las pasamos a un bol.
Derretimos la mantequilla en el microondas y se la añadimos a las galletas.
2) Mezclamos bien con una cuchara hasta tener una masa homogénea. Colocamos esta masa en la base del molde y vamos presionando con las manos hasta cubrir toda la superficie del molde, de manera que nos quede una capa uniforme. Metemos el molde en la nevera.
3) Ahora vamos a preparar la mezcla de la tarta. Ponemos una tartera a fuego bajo-medio y añadimos la nata líquida y el azúcar. Removemos bien con unas varillas hasta que se disuelva completamente el azúcar. Mientras tanto ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante aproximadamente 5-10 minutos.
A continuación, añadimos a la tartera el queso crema.
4) Removemos con las varillas hasta que el queso crema se deshaga por completo y cocinamos el conjunto 5 minutos.
Sacamos las hojas de gelatina del agua, las escurrimos bien, las metemos en la tartera y removemos hasta que se disuelvan completamente en la mezcla con el calor.
Retiramos la tartera del fuego y dejamos que la mezcla se temple a temperatura ambiente durante unos minutos.
5) Cuando la mezcla se haya templado, sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla con cuidado. Metemos otra vez el molde en la nevera durante un par de horas.
Pasadas las 2 horas, la tarta se habrá enfriado y ya la podemos cubrir por la superficie con la mermelada de fresa.
6) Desmoldamos la tarta con cuidado y ya la podemos servir bien fresquita!
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Si te animas a preparar esta receta de tarta de queso sin horno y con gelatina, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Esta tarta de queso es una tarta fácil y rápida que se preparar sin horno. Puedes ver aquí más recetas que tenemos en la web de postres sin horno.
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¿Cuánto aguanta la tarta de queso en la nevera?
La tarta de queso aguanta en la nevera, preferiblemente bien tapada, un máximo de 2 días.
Notas y recomendaciones para hacer tarta de queso fría
* Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear galletas sin gluten, que se encuentran fácilmente en el supermercado.
- Las cantidades para 8 personas, están calculadas para llenar un molde de 24 cm de diámetro por 7 cm de alto.
- Podemos sustituir la cobertura de mermelada de fresas por cualquier otra mermelada o incluso ponerle trocitos de fruta fresca.
Esta muy buena, yo la prepare un sábado, y el domingo nos la comimos. La haré otra vez, se prepara rápido.