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Vinagreta de fresa

Name: Vinagreta de fresa
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Aceite de oliva virgen extra; Vinagre; Mermelada de fresa; Sal; Pimienta Negra

Cómo hacer una vinagreta de fresa con fotos del paso a paso. Receta de vinagreta elaborada con mermelada de fresas, ideal para aliñar ensaladas.

Tiempo de preparación

5 min

Salsas y Vinagretas

Pasos de la receta

Para preparar esta vinagreta de fresa, incorporamos en un bol la mermelada de fresas, molemos un poco de pimienta negra y añadimos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y una pizca de sal.

Con unas varillas mezclamos todos los ingredientes hasta que conseguir una mezcla homogénea y emulsionada.

Y ya estaría la vinagreta de fresas lista para aliñar nuestra ensalada preferida.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE VINAGRETA DE FRESA?
Y si te animas a preparar esta receta de vinagreta para ensalada, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.

Esta vinagreta de fresa es ideal para aliñar ensaladas como por ejemplo esta ensalada de espinacas y fresas, esta ensalada de endivias con queso de cabra o esta ensalada de quinoa con fresas y queso.

¿De qué se compone una vinagreta?

Una vinagreta es una salsa para aliñar principalmente ensaladas y que se compone de un elemento graso (aceite de oliva), un elemento ácido (vinagre o limón), sal y pimienta. Además de estos ingredientes base se le puede añadir a la vinagreta otras especias, hierbas aromáticas, zumo de frutas, miel, etc.

¿Cómo hacer emulsionar la vinagreta?

Para hacer emulsionar la vinagreta hay que mezclar bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Un truco para emulsionar la vinagreta es meter la mezcla en un bote de cristal con tapa y agitarlo enérgicamente durante unos 10 segundos. De esta manera conseguiremos una emulsión perfecta.

¿Qué es una vinagreta y para qué sirve?

Una vinagreta es una salsa que sirve para aliñar ensaladas y realzar el sabor de sus ingredientes. También se puede utilizar la vinagreta para aliñar e incluso marinar platos de pescados y mariscos.

Notas y recomendaciones para hacer vinagreta de fresa

- Esta vinagreta de fresa es ideal para aliñar ensaladas.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Podemos sustituir la mermelada de fresas por fresas naturales, pero tendríamos que triturar las fresas con el resto de ingredientes con la ayuda de una batidora.