Vinagreta de fresa

Name: Vinagreta de fresa
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Aceite de oliva virgen extra; Vinagre; Mermelada de fresa; Sal; Pimienta Negra

Descripción de la receta

Cómo hacer una vinagreta de fresa con fotos del paso a paso. Receta de vinagreta elaborada con mermelada de fresas, ideal para aliñar ensaladas.

Ingredientes para vinagreta de fresa para 4 personas cambiar

Aceite de oliva virgen extra
6 c/soperas
Vinagre
2 c/soperas
Mermelada de fresa
2 c/postre
Sal
Una pizca
Pimienta Negra
Al gusto

Pasos de la receta

1) Para preparar esta vinagreta de fresa, incorporamos en un bol la mermelada de fresas, molemos un poco de pimienta negra y añadimos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y una pizca de sal.

2) Con unas varillas mezclamos todos los ingredientes hasta que conseguir que una mezcla homogénea y emulsionada.

3) Y ya estaría la vinagreta de fresas lista para aliñar nuestra ensalada preferida.

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Esta vinagreta de fresa es ideal para aliñar ensaladas como por ejemplo esta ensalada de espinacas y fresas, esta ensalada de endivias con queso de cabra o esta ensalada de quinoa con fresas y queso. Puedes ver aquí todas nuestras recetas de ensaladas.

Si estás buscando recetas de vinagretas, te ivvitamos a visitar estas reectas que tenemos en la web de vinagreta de Modena y miel y vinagreta de limón.

¿De qué se compone una vinagreta?

Una vinagreta es una salsa para aliñar principalmente ensaladas y que se compone de un elemento graso (aceite de oliva), un elemento ácido (vinagre o limón), sal y pimienta. Además de estos ingredientes base se le puede añadir a la vinagreta otras especias, hierbas aromáticas, zumo de frutas, miel, etc.

¿Cómo hacer emulsionar la vinagreta?

Para hacer emulsionar la vinagreta hay que mezclar bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Un truco para emulsionar la vinagreta es meter la mezcla en un bote de cristal con tapa y agitarlo enérgicamente durante unos 10 segundos. De esta manera conseguiremos una emulsión perfecta.

¿Qué es una vinagreta y para qué sirve?

Una vinagreta es una salsa que sirve para aliñar ensaladas y realzar el sabor de sus ingredientes. También se puede utilizar la vinagreta para aliñar e incluso marinar platos de pescados y mariscos.

Notas y recomendaciones para hacer vinagreta de fresa

- Esta vinagreta de fresa es ideal para aliñar ensaladas.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Podemos sustituir la mermelada de fresas por fresas naturales, pero tendríamos que triturar las fresas con el resto de ingredientes con la ayuda de una batidora.