Recetas con la etiqueta "Cociña galega"
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31 octubre 201911 Comentarios
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Receta de chulas de calabaza. Cómo hacer chulas de calabaza gallegas . Las chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia) son un postre típico del Samaín y del Entroido en G…
07 junio 201930 Comentarios
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Tosta de sardina asada a la llama con una base de mermelada de tomate, Queixo do Cebreiro y brotes de albahaca.
13 julio 2018100 Comentarios
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Cómo preparar moelos en salsa de vino blanco albariño. Receta con las fotos del paso a paso.
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media
09 febrero 2018221 Comentarios
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Caldeirada de rubio, receta gallega de rubio guisado con patatas.
Tiempo de preparación y cocción:60 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Fácil
30 enero 2018210 Comentarios
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Receta de Crema de grelos. Los grelos son los brotes tiernos de las hojas del nabo que aparecen antes de su floración. En Galicia, los grelos, son utilizados en de muchas formas y en esta receta los …
Tiempo de preparación y cocción:105 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:De Cuchara
Dificultad:Fácil
05 enero 2018210 Comentarios
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Receta de caldo gallego. El Caldo Galego (caldo gallego) es una sopa tradicional gallega. Tradicionalmente el caldo gallego básico se realizaba únicamente con las hortalizas disponibles en la huerta (…
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil
05 diciembre 2017231 Comentarios
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Cómo hacer caldeirada de raya. La raya en caldeirada o Caldeirada de raia en galego, es un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas. Esta caldeirada es una receta …
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil
14 noviembre 2017280 Comentarios
Vista 10575 veces
Receta de Navajas de las Rías Gallegas a la marinera.
Tiempo de preparación y horneado:95 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Media
10 octubre 2017282 Comentarios
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Empanada de zorza, una receta típica de la cocina gallega con la que rellenamos esta empanada.
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:4 ingredientes
Categoría:Guarniciones
Dificultad:Fácil
01 octubre 2017190 Comentarios
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Los cachelos galegos (cachelos gallegos) son patatas nuevas cocidas con piel, típicas de las Rías Baixas y Costa da Morte, que se sirven para acompañar a pescados o al pulpo.
Tiempo de preparación y cocción:80 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media
14 julio 2017211 Comentarios
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El Polbo á Mugardesa o Pulpo a la Mugardesa es un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol.
Tiempo de preparación y horneado:95 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Media
09 diciembre 2016190 Comentarios
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La Larpeira es un dulce típico gallego, similar al roscón de reyes pero acompañado de crema pastelera y empapado en almíbar de anís.