Recetas con la etiqueta "Cociña galega"

Tosta de sardina asada a la llama con una base de mermelada de tomate, Queixo do Cebreiro y brotes de albahaca.

Cómo hacer chulas de calabaza gallegas con todas las fotos del paso a paso. Las chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia) son un postre típico del Samaín y del Entroido…

Cómo preparar moelos en salsa de vino blanco albariño. Receta con las fotos del paso a paso.

Caldeirada de rubio, receta gallega de rubio guisado con patatas.

Receta de Crema de grelos. Los grelos son los brotes tiernos de las hojas del nabo que aparecen antes de su floración. En Galicia, los grelos, son utilizados en de muchas formas y en esta receta los …

Cómo hacer Caldo Gallego (caldo galego) con todas las fotos del paso a paso.Tradicionalmente la receta de caldo gallego básico se realizaba únicamente con las hortalizas disponibles en la huerta (grel…

Cómo hacer una caldeirada de raya con fotos del paso a paso. La raya en caldeirada o Caldeirada de raia en galego, es un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas. E…

Receta de Navajas de las Rías Gallegas a la marinera.

Empanada de zorza, una receta típica de la cocina gallega con la que rellenamos esta empanada.

Cómo hacer Pulpo a la Mugardesa con fotos del paso a paso. El Polbo á Mugardesa o Pulpo a la Mugardesa es un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol.

Los cachelos galegos (cachelos gallegos) son patatas nuevas cocidas con piel, típicas de las Rías Baixas y Costa da Morte, que se sirven para acompañar a pescados o al pulpo.