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Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún

Descripción de la receta

Cómo hacer calabacines rellenos de atún de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de calabacines rellenos de atún al horno y gratinados con queso.

Ingredientes para calabacines rellenos de atún para 2 personas cambiar

  • Calabacín
    2
  • Atún en conserva
    Media lata grande
  • Cebolla
    Media
  • Ajo
    2 dientes
  • Tomate frito
    4 c/soperas
  • Harina
    7 g
  • Leche
    75 ml
  • Orégano
    Una pizca
  • Pimienta Negra Molida
    Una pizca
  • Queso Rallado
    Para gratinar

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar los calabacines rellenos de atún será lavar los calabacines. Una vez limpios, los cortamos por la mitad a lo largo y con la ayuda de una puntilla cortamos todo el borde exterior con cuidado de no atravesar el calabacín.

Calabacines rellenos de atún - Paso 1

2) Cuando tengamos el borde cortado, vamos a vaciar el calabacín con un vaciador de cocina (si no tenemos lo podemos hacer con una cucharilla). Vaciamos todos los calabacines y reservamos el interior para hacer el relleno. Encendemos el horno a 180º C y colocamos los calabacines en una fuente de horno, encima de una hoja de papel vegetal (papel de horno).

Calabacines rellenos de atún - Paso 2

3) Mientras el horno coge temperatura, salpimentamos los calabacines y les añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Metemos los calabacines en el horno y los cocinamos durante 15 minutos para que ablanden un poco.

Calabacines rellenos de atún - Paso 3

4) A continuación, picamos bien toda la carne del calabacín que teníamos reservada. También picamos los dientes de ajo y la cebolla.
Ponemos una sartén amplia a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra y los diente de ajo picados. Cuando el ajo empiece a "bailar", añadimos la cebolla y la sofreímos durante un par de minutos hasta que empiece a estar transparente.

Calabacines rellenos de atún - Paso 4

5) Cuando tengamos la cebolla pochada, incorporamos los calabacines troceados, una pizca de sal y pimienta negra molida. Cocinamos el calabacín durante unos 5 minutos y después añadimos el tomate frito y el orégano y mezclamos todo.

Calabacines rellenos de atún - Paso 5

6) A continuación, añadimos la harina y la cocinamos unos instantes mezclando con el sofrito. Cuando tengamos la harina cocinada, añadimos la leche y removemos con una espátula hasta que la leche se integre en el sofrito y obtengamos una textura similar a la bechamel.
Con el relleno cocinado, apagamos el fuego, añadimos el atún escurrido y mezclamos bien el conjunto.

Calabacines rellenos de atún - Paso 6

7) En el tiempo que preparamos el relleno, los calabacines ya estarán prácticamente cocinados. Los sacamos del horno y los rellenamos con el sofrito. Les ponemos por encima un poco de queso rallado al gusto y los gratinamos en el horno hasta que el queso esté fundido y bien doradito.

Calabacines rellenos de atún - Paso 7

Ya tenemos los calabacines rellenos listos y con el queso bien gratinado.
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Si te animas a preparar estos calabacines rellenos al horno, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Calabacines rellenos de atún

Si te ha gustado esta receta de calabacines rellenos de atún, puede que te gsuten otras recetas con calabacín como esta clásica crema de calabacín o este risotto de gambas y calabacín. Puedes ver aquí todas nuestras recetas con calabacín.

Y si estás buscando recetas para preparar con atún en conserva, puedes visitar estas recetas de tomates rellenos de atún, canelones de atún o esta tradicional pipirrana de Jaén. Puedes ver aquí todas las recetas con atún en conserva que tenemos en la web.

Si quieres ver más recetas de verduras al horno, puedes visitar estar recetas de berenjenas a la parmesana o estos pimientos rellenos.

¿Cómo puedo conservar los calabacines?

Los calabacines donde mejor se conservan es en la nevera, dentro del cajón de las verduras y preferiblemente enteros y sin lavar.

Notas y recomendaciones para hacer calabacines rellenos de atún

- Es importante cocinar bien la harina para que no nos deje un sabor a "harina cruda".
- Hay que cocinar los calabacines en el horno antes de rellenarlos ya que solamente con el tiempo de gratinado, no les dará tiempo a cocinarse.

  • Publicada el 4 de julio de 2022
  • Categoría: Verduras
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación30 minutos
    Tiempo de horneado20 minutos
  • 102.379 visualizaciones
  •      4.6
  • 205 cal

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Etiquetas:Calabacín al hornoRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia

Comentarios - 7:

  • Usuario anónimo17/07/2019 11:01

    Los Boi hacer los calabacines rellenos .ya te comentaré que tal fue.

    • elcocinerocasero[administrador]20/07/2019 12:30

      Hola amig@! Ya verás como te gustan y lo fáciles que son de hacer. Un saludo!

      Responder
    • Oilu28/08/2019 19:53

      He sustituido la harina y la leche por besamel ya preparada que venden en los súper. Me ha quedado muy rica.

      • elcocinerocasero[administrador]30/08/2019 12:46

        Hola Oilu, también es una opción añadirle una bechamel comprada o algún resto que nos haya sobrado, lo importante es que te saliesen unos calabacines rellenos ricos. Gracias por tu comentario, saludos!

        Responder
      • Mary18/09/2019 21:26

        Están riquísimos y muy fáciles de hacer

        • elcocinerocasero[administrador]21/09/2019 22:16

          Hola Mari, me alegra que te gustasen los calabacines rellenos. Es una receta muy socorrida y como tu dices fáciles de hacer. Gracias por tu comentario. Saludos!

          Responder
        • Kuki09/10/2019 12:19

          Me a encantado!!!buenisimos

          • elcocinerocasero[administrador]17/10/2019 11:15

            Me alegra un montón Kuki, gracias por tu comentario. Saludos!!

            Responder
          • Clemencia09/03/2020 20:45

            Están riquísimos y fácil de hacer me encantan

            • elcocinerocasero[administrador]21/03/2020 17:58

              Gracias por tu comentario Clemencia. Saludos!!

              Responder
            • Cryss20/04/2020 16:10

              Lo he hecho para probar algo nuevo y me han encantado!! En lugar de harina + leche usé nata para cocinar y dejé espesar... Qué cosa más rica! Ya está entre mis recetas TOP

              Responder
            • AV12/07/2020 10:27

              Esta estupenda receta ya forma parte de mi recetario básico. A veces cambio el atún por salmón. Gracias!

              Responder
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