Descripción de la receta
Cómo hacer camarones al ajillo con todas las fotos del paso a paso. Receta española de camarones al ajillo, muy fácil y rápida de preparar.
Ingredientes para camarones al ajillo para 2 personas cambiar
- 300 g
- Ajo4 dientes
- Guindilla picante1
- PerejilUnas hojas
- Aceite de oliva8 c/soperas
- SalAl gusto
- Pimienta Negra molidaAl gusto
Pasos de la receta
1) Para preparar los camarones al ajillo al estilo español lo primero que haremos será pelar los camarones, lavarlos bien, secarlos con papel de cocina y añadirles sal y pimienta negra molida. Vamos también a pelar y filetear los ajos y a picar muy fino el perejil fresco.
2) Ponemos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, añadimos los ajos y la guindilla picante. Cocinamos los ajos hasta que empiecen a estar dorados. Aquí hay que tener cuidado de que los ajos no se nos quemen ya que le aportarían un sabor desagradable a los camarones. Si tenemos miedo de que se nos pase el ajo, lo podemos retirar de la sartén una vez que esté dorado y volver a incorporarlo cuando los camarones estén cocinados.
3) A continuación, subimos el fuego e incorporamos los camarones y cuando cambien de color (en menos de un minuto), apagamos el fuego y espolvoreamos el perejil picado. Tapamos la sartén un par de minutos para que los camarones acaben de cocinarse y los servimos rápidamente en una cazuelita.
Y ya tenemos los camarones al ajillo al estilo español listos para comer!
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Los camarones al ajillo son uno de los platos españoles más conocidos y en España se conocen como gambas al ajillo. Si quieres ver más platos típicos de la cocina española, puedes visitar estas recetas de tortilla de patatas, este clásico gazpacho andaluz o las patatas bravas.
¿Qué son lo camarones en España?
En los países latinoamericanos llaman camarones a todo tipo de langostinos y gambas pero en España los camarones son el tipo más chiquitito de esta familia de crustáceos.
Notas y recomendaciones para hacer camarones al ajillo
- En América Latina se le llama camarones a lo que en España son langostinos y gambas.
- La única precaución que hay que tener con esta receta es no hacer demasiado los camarones y que no se nos quemen los ajos.