• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Básicos y algo más

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42241.304.778
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43881.138.954
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4279732.475

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42241.304.778
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43881.138.954
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
37091.047.402
Tortitas
Tortitas
3370897.734
Arroz blanco
Arroz blanco
3383864.732
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3398842.314
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3416777.604
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4279732.475
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3850704.692
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2696646.986

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 77 recetas
  • Ensaladas 73 recetas
  • Entrantes 165 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 186 recetas
  • Postres 193 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Ensalada tropical
Ensalada tropical
11
Caldo verde
Caldo verde
14
Tacos gobernador
Tacos gobernador
26
Sardinas fritas
Sardinas fritas
18
Hummus de alubias rojas
Hummus de alubias rojas
110
Inicio » Recetas » Básicos y algo más » Cómo cocer bulgur

Cómo cocer bulgur

Cómo cocer bulgur

Descripción de la receta

Cómo cocer bulgur con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para aprender a cocinar bulgur, un alimento derivado del trigo muy popular en Oriente Medio.

Ingredientes para cocer bulgur para 6 personas cambiar

  • Bulgur
    300 g
  • Agua
    660 g
  • Sal
    Al gusto

Pasos de la receta

1) ¿Sabes qué es el bulgur? El bulgur es un ingrediente que proviene del trigo y que es muy popular en la gastronomía de Oriente Medio aunque en la actualidad ya es habitual encontrarlo fácilmente en los supermercados. Aunque puede parecerse en aspecto al cuscús, realmente son productos distintos aunque los dos provengan del trigo.
El bulgur se elabora cociendo los granos de trigo en agua, removiendo constantemente y a fuego lento para que la cocción sea uniforme. Una vez que los granos de trigo están cocidos, se escurren y se dejan secar varios días. Después, cuando los granos están secos, se machacan para romperlos en trozos y se tamizan para agruparlos por tamaños, de manera que el bulgur puede ser grueso, fino o muy fino. Finalmente, se dejan secar los granos unos días más y ya estaría listo el bulgur.
Lo más habitual es utilizar el bulgur en ensaladas, como en la tradicional ensalada tabulé libanesa pero el bulgur también se puede usar para añadir a sopas, a guisos, para rellenar verduras como berenjenas o calabacines...

Cómo cocer bulgur - Paso 1

2) Lo primero que haremos para cocinar el bulgur será limpiarlo con abundante agua fría. Colocamos el bulgur en un bol amplio, añadimos el agua y removemos para limpiarlo. Lo escurrimos con un colador y ya lo tenemos limpio y listo para cocinar.

Cómo cocer bulgur - Paso 2

3) Colocamos el bulgur escurrido en la olla, añadimos el agua caliente, una pizca de sal, tapamos la olla y cocinamos a fuego muy lento durante 20 minutos.
Recordaros que las proporciones de líquido y el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los granos del bulgur, por lo que nos tenemos que fijar en las instrucciones que nos de el fabricante en el envase.

Cómo cocer bulgur - Paso 3

4) Después de los 20 minutos ya tenemos el bulgur cocido. Destapamos la olla y lo dejamos unos 2 minutos fuera del fuego para que pierda toda la humedad. Pasados los 2 minutos removemos con un tenedor para separar los granos de bulgur y que nos quede suelto. Ya tenemos el bulgur cocinado para utilizarlo en la receta que más nos guste.

Cómo cocer bulgur - Paso 4

¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CÓMO COCINAR BULGUR?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta para cocer bulgur, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Cómo cocer bulgur

Una vez cocido el bulgur, podemos preparar la conocida ensalada tabulé libanesa.

El bulgur es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de Oriente Medio. En la web puedes ver otras recetas típicas de esta región como la shakshuka, el baba ganoush, el falafel de garbanzos o el clásico hummus.

¿Qué diferencia hay entre cuscús y bulgur?

Tanto el cuscús como el bulgur proceden del trigo pero la forma en que se elaboran es distinta. El cuscús se obtiene de la sémola de trigo, que se muele para hacer una harina. Después esa harina se amasa con agua y se obtiene una pasta que se deja secar y de ahí se obtiene el cuscús. Sin embargo, el bulgur se obtiene después de cocer y dejar secar los granos de trigo enteros.

Notas y recomendaciones para cocer bulgur

- Con respecto al tiempo de cocción del bulgur, debemos fijarnos en las indicaciones que nos de el fabricante en el envase, ya que puede variar en función del grosor del bulgur.
- Se calcula el doble de volumen de líquido que de bulgur, alrededor de 50 g de bulgur por persona, según la receta que vayamos a preparar.

  • Publicada el 27 de marzo de 2023
  • Categoría: Básicos y algo más
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de cocción20 minutos
  • 32.600 visualizaciones
  •      4,5
  • 342 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1048 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Etiquetas:Comida árabeRecetas para el día a día
1224Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira