elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
88019617.238
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
96625427.395
Arroz blanco
Arroz blanco
43216389.360
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
5305367.990
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
73310367.629
Papas arrugadas
Papas arrugadas
95111343.592
Tortilla de patata
Tortilla de patata
38112279.383
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
49213260.420
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3948247.585
Empanada de atún
Empanada de atún
3987236.915

Categorías

  • Arroces 19 recetas
  • Básicos y algo más 45 recetas
  • Carnes 54 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 43 recetas
  • Entrantes 66 recetas
  • Guarniciones 8 recetas
  • Pasta y pizza 31 recetas
  • Pescados 87 recetas
  • Postres 84 recetas
  • Salsas y Vinagretas 36 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 11 recetas
  • Verduras 8 recetas

Últimas recetas añadidas

Salsa pesto
Salsa pesto
150259.441
Salsa chimichurri
Salsa chimichurri
161036.239
Bizcocho de plátano
Bizcocho de plátano
4048
Pan de ajo
Pan de ajo
159135.546
Arroz frito tres delicias
Arroz frito tres delicias
152239.227

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 48 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » De Cuchara » Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Descripción de la receta

Crema de calabaza muy fácil de hacer que sorprende por el contraste de sabores, combinando el dulce de la calabaza con el salado de las virutas de jamón.

Ingredientes para crema de calabaza con virutas crujientes de jamón para 4 personas cambiar

  • Calabaza
    600 g
  • Zanahoria
    120 g
  • Cebolla
    1 mediana
  • Jamón Serrano
    2 lonchas
  • Pimienta Negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Cómo hacer crujiente de jamón serrano

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será limpiar la calabaza y la zanahoria y cortarlas en dados. Pelamos la cebolla y la cortamos en daditos pequeños

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 1

2) En una tartera, cubrimos el fondo con aceite de oliva virgen extra, ponemos a fuego medio e incorporamos la cebolla con un poco de sal y pimienta negra molida al gusto. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y en ese momento incorporamos la zanahoria, la calabaza y sofreímos 2 minutos. Incorporamos agua justo hasta cubrir la calabaza y la zanahoria y dejamos cocer a fuego medio 20-30 minutos hasta que estén blanditas.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 2

3) A continuación, en la misma tartera pasamos por la batidora y rectificamos el punto de sal.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 3

4) Como ya tenemos nuestra crema lista, hacemos el crujiente de jamón en el microondas (enlace en ingredientes). Cuando tengamos el jamón deshidratado y seco, lo machacamos en un mortero hasta deshacerlo y emplatamos la crema.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 4

5) Por último decoramos con el crujiente de jamón y una ramita de perejil.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

- Dependiendo si queremos un puré o una crema de calabaza, echaremos más o menos agua a la cocción para que quede más espesa en el caso del puré o mas fluido en el caso de la crema.
- Si queremos un sabor más intenso, en vez de añadir agua la sustituiremos por la misma cantidad de caldo de verduras o caldo de pollo.

  • Publicada el 23 de mayo de 2015
  • Categorías: De Cuchara, Cremas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción25 minutos
  • 16.805 visualizaciones
  •      4.6
  • 280 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 126 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Recetas para el día a día
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
527Recetas
  • Sobre nosotros
  • Estadísticas de la web
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com