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Ensalada Caprese

Ensalada Caprese

Descripción:

La ensalada caprese o capresse, es una ensalada italiana originaria de la isla de Capri a la cual debe su nombre.

Ingredientes para ensalada Caprese para 4 personas: cambiar

  • Albahaca
    20 hojas
  • Queso Mozzarella
    4 bolas de 125g
  • Tomate
    4 unidades
  • Aceitunas negras
    10
  • Aceite de oliva virgen extra
    Para aliñar
  • Pimienta Negra Molida
    Al gusto

Pasos de la receta:

1) Para aliñar la ensalada caprese, hacer una aceite de albahaca. Para ello en un vaso picador, poner unas hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Triturar y reservar.

Ensalada Caprese - Paso 1

2) Lavar los tomates, escurrir las aceitunas negras y la bola de mozzarella.
Cortar los tomates y la mozzarella en lonchas (de 1cm de grosor aproximadamente) y picar las aceitunas negras.

Ensalada Caprese - Paso 2

3) Para montar la ensalada, ir intercalando una rodaja de mozzarella y otra de tomate hasta completar. Decorar con hojas de albahaca al gusto.

Ensalada Caprese - Paso 3

4) Para finalizar añadir las aceitunas negras, salpimentar y añadir el aceite de albahaca. Ya tenemos lista nuestra ensalada caprese!

Ensalada Caprese - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer ensalada Caprese:

- La mozzarella auténtica está hecha con leche de búfala. La que se hace con leche de vaca se parece en apariencia, pero no tiene nada que ver en cuanto a sabor.
- La receta original de ensalada caprese, consta únicamente de tomate, mozzarella y albahaca.
- Esta ensalada la aliñamos con aceite de albahaca, pero se le puede añadir unas gotitas de vinagre de módena o unas gotas de limón.

  • 06 julio 2015
  • Ensaladas
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Vista 30560 veces
  • 82 me gusta
  • elcocinerocasero
  • 178 cal

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Etiquetas:CapreseCaprese saladCena rápidaCocina caseraComida ItalianaEnsalada capreseItalian foodMozzarellaRecetas ItalianasSalada Caprese

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