Descripción de la receta
Ensalada de tomate, rabanitos y semillas tostadas aliñada con vinagreta de módena y miel.
Ingredientes para ensalada de tomate y rabanitos con vinagreta de módena y miel para 2 personas cambiar
- Mezclum de lechugas
- 6
- Rabanitos4
- Media
- Sésamo o Ajonjolí1 c/p
- Pipas de calabaza1 c/p
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos será tostar las semillas de sésamo o ajonjolí y las pipas de calabaza. Las tostaremos en una sartén a fuego medio, sin añadir aceite y removiendo constantemente hasta que empiecen a estar doradas y desprender todo su aroma. Una vez tostadas las mezclamos y dejamos enfriar.
Mientras se enfrían las semillas haremos la vinagreta de módena y miel (receta en ingredientes) para aliñar la ensalada.
2) A continuación, cortamos los tomates cherry a la mitad, fileteamos los rabanitos y cortamos la zanahoria.
Lavamos y escurrimos la lechuga y vamos incorporando los ingredientes.
3) Añadimos el sésamo tostado y las pipas de calabaza tostadas y por último aliñamos con la vinagreta de módena.
4) Ya tenemos la ensalada de tomate y rabanitos preparada. En esta ocasión la acompañamos con pipas de calabaza y semillas sésamo, pero lo podríamos sustituir por pipas de girasol, pistachos o nueces.
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Notas y recomendaciones para hacer ensalada de tomate y rabanitos con vinagreta de módena y miel
- En esta receta utilizamos semillas de sésamo y pipas de calabaza crudas. Al tostar las semillas en la sartén nos darán un toque crujiente a la ensalada y además se acentuará su sabor y olor a tostado.
- Cuando tostamos las semillas es importante que las estemos removiendo continuamente para que se tuesten de manera uniforme.