• #
  • Crema pastelera fácil y perfecta
  • Pollo al ajillo de la abuela
  • Crema de calabacín tradicional
  • Brownie de chocolate esponjoso
  • Lasaña de carne fácil
  • Guacamole casero
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
2409211.039.570
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
241727794.952
Arroz blanco
Arroz blanco
174119652.449
Tortitas
Tortitas
16768608.784
Papas arrugadas
Papas arrugadas
253012608.276
Tortilla de patata
Tortilla de patata
172417582.969
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
211714561.189
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
17037541.627
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
158813537.433
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
18345504.358

Categorías

  • Arroces 27 recetas
  • Básicos y algo más 79 recetas
  • Bebidas 25 recetas
  • Carnes 100 recetas
  • De Cuchara 47 recetas
  • Ensaladas 59 recetas
  • Entrantes 115 recetas
  • Guarniciones 13 recetas
  • Pasta y pizza 51 recetas
  • Pescados 137 recetas
  • Postres 133 recetas
  • Salsas y Vinagretas 45 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 9 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 30 recetas

Últimas recetas añadidas

Rape al horno
Rape al horno
1020
Ovos fritos con pan de millo
Ovos fritos con pan de millo
40127
Salsa pico de gallo
Salsa pico de gallo
761162.164
Ternera en salsa de ostras
Ternera en salsa de ostras
30115
Crema pastelera
Crema pastelera
8750140.194

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 45 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Ensaladas » Ensalada murciana

Ensalada murciana

Ensalada murciana

Descripción de la receta

Cómo hacer ensalada murciana de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de ensalada murciana, un plato muy rápido de preparar y súper refrescante para los días de calor.

Ingredientes para ensalada murciana para 4 personas cambiar

  • Tomate pera en conserva
    500 g (escurridos)
  • Huevos
    2
  • Cebolleta
    1
  • Aceitunas negras
    50 g
  • Atún en conserva
    150 g
  • Aceite de oliva virgen extra
    Para aliñar
  • Vinagre
    Para aliñar
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar la ensalada murciana será cocer los huevos. Para ello, ponemos una olla a fuego medio-fuerte y añadimos el agua suficiente para cubrir los huevos. Cuando el agua ya tenga algo de temperatura, añadimos la sal y los huevos. Una vez que el agua rompa a hervir, los huevos estarán listos en 10-12 minutos, según el tamaño. Una vez cocidos, los ponemos en agua fría, los pelamos y los cortamos en cuartos.
Abrimos la conserva de tomate y escurrimos los tomates del líquido de conserva en un colador o similar. Lo habitual es hacer esta ensalada murciana con tomates en conserva pero si estamos en temporada de tomates, utilizaremos mejor tomates naturales.

Ensalada murciana - Paso 1

2) Cuando tengamos los tomates escurridos, los troceamos, los pelamos y cortamos la cebolleta.
Para montar la ensalada murciana, ponemos de base en una ensaladera los tomates troceados y la cebolleta.

Ensalada murciana - Paso 2

3) A continuación, escurrimos bien el atún del aceite de conserva y lo colocamos sobre la cebolleta. Incorporamos las aceitunas negras de cuquillo y los huevos cocidos cortados en cuartos.
Por último, aliñamos la ensalada murciana con vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal.
También se puede añadir un poco del caldo de los tomates para que nos quede el mojete caldosito.

Ensalada murciana - Paso 3

Y ya tenemos la ensalada murciana preparada! Lo ideal es preparar con antelación la ensalada para dejar que repose en la nevera y se mezclen los sabores.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE ENSALADA MURCIANA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta de moje o mojete murciano, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada murciana

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta de ensalada murciana será cocer los huevos. Puedes ver aquí la receta de cómo cocer huevos para que te queden perfectos.

Esta ensalada murciana o mojete murciano es una opción ideal para preparar un plato refrescante en los días de calor, al igual que estos otros platos de salmorejo cordobés, estas papas aliñás o la pipirrana de Jaén.

Además en la web también encontrarás más recetas de ensaladas de verano y de platos fáciles para el verano.

¿Qué es el moje?

El moje o mojete murciano es una ensalada, también conocida como ensalada murciana, que se hace a base de tomates, huevo cocido, atún y aceitunas negras de la variedad Cuquillo que se producen en el Noroeste de Murcia y norte de Almería y Granada.

Notas y recomendaciones para hacer ensalada murciana

- La ensalada murciana también se le conoce como moje o mojete y se utilizan las aceitunas negras de la variedad Cuquillo que se producen en el Noroeste de Murcia y norte de Almería y Granada.
- Esta ensalada se suele servir como parte de una comida o cena de tapeo, en una fuente grande en el centro de la mesa, o como entrante de un menú completo.
- En verano se puede sustituir los tomates en conserva por tomates de temporada, reservando así los tomates en conserva para hacer la ensalada en invierno.

  • Publicada el 6 de agosto de 2023
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción10 minutos
  • 52.629 visualizaciones
  •      4.5
  • 277 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 786 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Comida de veranoEnsaladas con tomateMoje murcianoMojete murcianoReceta fácil para tupperRecetas de verano fácilesRecetas para picnic

Comentarios - 1:

  • Usuario anónimo08/07/2023 14:23

    Es ideal, para acompañar en barbacoas estos calurosos días de verano. Muchas gracias

    Responder
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
883Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira