Descripción de la receta
Receta para preparar la ensalada libanesa tabulé o tabbouleh. A base de cuscús, menta y perejil.
Ingredientes para ensalada Tabulé para 4 personas cambiar
- 300 g
- Al gusto
- Al gusto
- 1 mediano
- 1 mediana
- 1/2
- 20
- 20
- 6 c/s
- 4 c/s
- Al gusto
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos será cocer el cuscús (enlace de cómo cocer cuscús en ingredientes). Una vez cocido, lo dejamos enfriar.
Ponemos las uvas pasas a hidratar en agua caliente.
2) Picamos en trozos pequeños la cebolla, el pimiento y el tomate. Troceamos las aceitunas negras y picamos el perejil y la menta.
3) A continuación, colocamos todos los ingredientes que hemos picado en un bol, incorporamos las uvas pasas escurridas y removemos.
Opcionalmente podemos incorporar unos rabanitos fileteados.
4) Salpimentamos, añadimos el cuscús cocido y mezclamos. Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva y el zumo de limón y aliñamos la ensalada removiendo bien para que se impregnen todos los ingredientes.
5) Presentamos en una fuente y reservamos en la nevera hasta el momento de ser consumida para tomarla bien fresquita.
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Notas y recomendaciones para hacer ensalada Tabulé
- Podemos utilizar menta o hierbabuena.
- Utilizar uvas pasas sin pepitas.
- Las uvas pasas y los rabanitos son opcionales.
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