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Inicio » Recetas » Entrantes » Espinacas a la crema con queso de cabra

Espinacas a la crema con queso de cabra

Espinacas a la crema con queso de cabra

Descripción de la receta

Cómo hacer espinacas a la crema con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de espinacas con bechamel y queso de cabra.

Ingredientes para espinacas a la crema con queso de cabra para 6 personas cambiar

  • Espinacas
    900 g
  • Leche
    3 vasos ó 600ml
  • Harina
    3 c/s
  • Uvas Pasas
    90 g
  • Brandy
    Para hidratar las uvas
  • Queso de Cabra
    3 medallónes ó 300 g
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta de espinacas a la crema es poner a hidratar las uvas pasas en un poco de brandy.
En una sartén añadimos aceite de oliva virgen extra y el ajo picado. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos las espinacas y las rehogamos removiendo constantemente para que se hagan todas por igual.
Al principio ocuparán mucho espacio en la sartén pero poco a poco irán perdiendo volumen.
Cuando las espinacas hayan perdido volumen, añadimos las uvas pasas hidratadas y rehogamos el conjunto.

Espinacas a la crema con queso de cabra - Paso 1

2) A continuación, añadimos la harina y la cocinamos durante un minuto removiendo continuamente para que se cocine y pierda el sabor a crudo. Incorporamos el brandy en el que hidratamos las uvas, removemos y dejamos un par de minutos que se evapore el alcohol.
Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos poco a poco la leche a temperatura ambiente y removemos continuamente. Vamos a ver como el conjunto va espesando y formándose una crema.

Espinacas a la crema con queso de cabra - Paso 2

3) Cuando esté hecha la crema, incorporamos el queso de cabra troceado y removemos dejando que se funda. Seguimos cocinando hasta que el queso se haya integrado por completo y ya estarían listas las espinacas a la crema.

Espinacas a la crema con queso de cabra - Paso 3

Finalmente sólo nos queda emplatar. Estas espinacas a la crema son ideales como entrante o para una cena.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE ESPINACAS A LA CREMA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de espinacas, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Espinacas a la crema con queso de cabra

Si te ha gustado esta receta de eespinacas a la crema entonces puede que también te guste esta otra receta de canelones de espincas y ricotta.

Si te gustan las recetas con espinacas frescas pudes ver aquí todas nuestras recetas con espinacas.

Y si lo que estás buscando son ideas de entrantes te animamos a descubrir todas las recetas de entrantes que tenemos en la web.

¿Cuál es la mejor forma de comer espinacas?

Las espinacas se pueden comer crudas o cocinadas. Las espinacas crudas se pueden comer perfectamente en una ensalada y cocinadas podemos prepararlas cocidas, rehogadas, en un guiso,...Como más nos gusten.

¿Cómo se come la espinaca cruda?

La mejor manera de comer espinacas crudas es en ensalada. Podemos sustituir o acompañar la lechuga por las espinacas y preparar una ensalada buenísima con los ingredientes que más nos gusten. A nosotros nos encanta esta ensalada de espinacas y fresas.

Notas y recomendaciones para hacer espinacas a la crema con queso de cabra

- La receta básica de espinacas a la crema trata de acompañar las espinacas con una salsa bechamel. En esta receta le añadimos unas uvas pasas y el queso de cabra que le darán un toque muy sabroso.
- El queso de cabra se puede sustituir por cualquier otro queso que funda bien y le aporte sabor a la crema.
- Si vemos que la crema nos queda muy espesa, iremos incorporando leche hasta alcanzar la textura deseada.

  • Publicada el 15 de diciembre de 2015
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de cocción15 minutos
  • 14.278 visualizaciones
  •      4.6
  • 260 cal

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Etiquetas:Cena rápidaRecetas para el día a díaRecetas para toda la familia

Comentarios - 2:

  • jujo08/12/2018 21:06

    Que buena pinta. Seguro que esta deliciosa

    • elcocinerocasero[administrador]17/12/2018 17:58

      Hola Jujo, ahora solo te queda prepararla para saberlo, pero ya te digo yo que si que está rica jijiji ;-)

      Responder
    • Vicent12/04/2019 22:57

      Está muy buena, a mi mujer y a mi nos encanta

      • elcocinerocasero[administrador]14/04/2019 12:02

        Genial Vicent! Las espinacas a la crema me encantan pero con el toque del queso de cabra están deliciosas ¿Verdad?. Muchas gracias por el comentario, saludos!!

        Responder
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