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Fajitas caseras de pollo

Fajitas caseras de pollo

Descripción de la receta

Receta de fajitas de pollo y vegetales, una de las recetas mexicanas más conocidas y muy fácil de hacer.

Ingredientes para fajitas caseras de pollo para 2 personas cambiar

  • Pollo (pechuga)
    250 g
  • Tortillas de Trigo
    4
  • Pimiento rojo
    75 g
  • Pimiento verde
    75 g
  • Cebolla Roja
    1 pequeña
  • Tomate
    1 pequeño
  • Lechuga
    2 hojas
  • Queso Rallado
    50 g
  • Cilantro
    Al gusto
  • Sal y Pimienta
    Al gusto
  • Guindilla picante
    Una pizca
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar las fajitas de pollo será limpiar y picar la cebolla y los pimientos en juliana (tiritas largas). Limpiamos los filetes de pechuga de pollo y los cortamos también en tiras.
Colocamos el pollo cortado en un bol y lo condimentamos con sal, pimienta negra molida y cilantro. Si quisiéramos hacer las fajitas picantes tenemos que añadirle además unas guindillas picantes molidas.

Fajitas caseras de pollo - Paso 1

2) Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos las tiras de pollo. Las freímos a fuego fuerte y las vamos salteando hasta que el pollo esté dorado.

Fajitas caseras de pollo - Paso 2

3) Cuando el pollo esté hecho, lo retiramos y reservamos. En la misma sartén y a fuego medio-fuerte, añadimos un poco más de aceite e incorporamos la cebolla y los pimientos. Salpimentamos y dejamos que se cocinen. Mientras tanto, limpiamos y cortamos el tomate en cuadraditos. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadimos el pollo y removemos para integrar bien los sabores. Seguidamente añadimos el tomate para que se cocine un poco durante unos 2-3 minutos y ya retiramos la sartén del fuego.

Fajitas caseras de pollo - Paso 3

4) A continuación, vamos a calentar las tortillas de trigo según las indicaciones del fabricante. Con la ayuda de una cuchara, rellenamos las fajitas con el salteado de pollo y le añadimos cilantro fresco picado, el queso rallado y la lechuga bien limpia y seca.

Fajitas caseras de pollo - Paso 4

5) El último paso es enrollar las fajitas. Primero de un lado y después del otro, como se ve en la fotografía.
Si se han enfriado las fajitas, una vez montadas se pueden meter en el horno o en el microondas y dar un golpe de calor.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE FAJITAS DE POLLO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta mexicana de fajitas de pollo con verduras, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Fajitas caseras de pollo - Paso 5

Para acompañar estas fajitas de pollo podemos preparar un guacamole casero o esta salsa tradicional mexicana, la salsa pico de gallo.

Si te gustan las recetas mexicanas de tacos y fajitas, en la web encontrarás estas recetas de tacos al pastor y estos típicos tacos de cochinita pibil.

Además puedes ver aquí todas las recetas que tenemos en la sección de comida mexicana.

¿Qué diferencia hay entre tacos y fajitas?

La principal diferencia entre los tacos y las fajitas es que la tortilla que se utiliza en la fajita es de trigo mientras que la tortilla que se utiliza en el taco es habitualmente de maíz.

¿Cuál es la mejor manera de calentar tortillas?

Existen muchas formas de calentar las tortillas de trigo: En la sartén: A fuego medio 10 segundos por cada lado. En el horno: Previamente precalentado a 180º C. En el microondas: 30 segundo a máxima potencia.

Notas y recomendaciones para hacer fajitas caseras de pollo

- Si nos gustan las fajitas picantes, podemos condimentar el pollo con pimentón picante(paprika), guindilla seca molida o añadir a la sartén en el último momento unas gotas de tabasco o chiles jalapeños picados.

  • Publicada el 9 de octubre de 2016
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción 15 minutos
  • 99.463 visualizaciones
  •      4.5
  • 352 cal

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Etiquetas:Comida MejicanaComida MexicanaFajitas mejicanasFajitas mexicanas
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