elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
109321678.751
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
117026461.969
Arroz blanco
Arroz blanco
61417430.930
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
93410399.601
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
7095384.776
Papas arrugadas
Papas arrugadas
119311383.458
Tortilla de patata
Tortilla de patata
56515309.164
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
67513272.660
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
5748266.866
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
5305262.310

Categorías

  • Arroces 20 recetas
  • Básicos y algo más 57 recetas
  • Bebidas 15 recetas
  • Carnes 63 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 45 recetas
  • Entrantes 80 recetas
  • Guarniciones 9 recetas
  • Pasta y pizza 33 recetas
  • Pescados 97 recetas
  • Postres 91 recetas
  • Salsas y Vinagretas 39 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 12 recetas
  • Verduras 11 recetas

Últimas recetas añadidas

Magdalenas caseras
Magdalenas caseras
247349.019
Hamburguesa casera de ternera
Hamburguesa casera de ternera
221436.097
Espaguetis a la carbonara
Espaguetis a la carbonara
30113
Conejo guisado al ajillo
Conejo guisado al ajillo
222025.748
Pantxineta
Pantxineta
259150.773

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Pasta y pizza » Focaccia Genovesa

Focaccia Genovesa

Focaccia Genovesa

Descripción de la receta

La focaccia alla Genovese es un producto de panadería típica de Génova y de toda la región de Liguria. Se condimenta con romero, salvia o cebolla y es ideal para un aperitivo.

Ingredientes para focaccia Genovesa para 6 personas cambiar

  • Masa de Focaccia
  • Aceite de oliva
    3 c/s
  • Romero
    Al gusto
  • Sal Gorda
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos sera hacer la masa de la focaccia (Receta en ingredientes) y la dejamos fermentar una hora en un lugar cálido.

Focaccia Genovesa - Paso 1

2) Pasada la hora, colocamos la masa en una fuente de horno previamente cubierta de aceite de oliva y le damos forma. La pintamos con aceite de oliva y la condimentamos con romero seco y un poco de sal gorda.
La volvemos a tapar con un paño y dejamos durante 20 minutos que haga la segunda fermentación. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200º C.

Focaccia Genovesa - Paso 2

3) Pasados los 20 minutos, con los dedos, le hacemos los característicos agujeros y la metemos en el horno a 180º C durante 30 minutos o hasta que adquiera una textura dorada y crujiente.

¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE FOCACCIA GENOVESA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Focaccia Genovesa - Paso 3

Notas y recomendaciones para hacer focaccia Genovesa

- La focaccia genovesa o focaccia genovese, pobablemente es la focaccia blanca más conocida en Italia.
- Antes de la última fermentación se recubre con aceite de oliva y sal gorda. Se puede condimentar con romero, salvia o cebolla blanca cortada en rodajas muy finas.

  • Publicada el 12 de abril de 2016
  • Categoría: Pasta y pizza
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación40 minutos
    Tiempo de horneado30 minutos
  • 18.286 visualizaciones
  •      4.5
  • 355 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 214 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Comida ItalianaFocaccia blanca
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
607Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira