elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
159021812.679
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
162926574.531
Arroz blanco
Arroz blanco
103617513.223
Papas arrugadas
Papas arrugadas
171211467.850
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
137811460.415
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
11285432.741
Tortilla de patata
Tortilla de patata
99715409.920
Tortitas
Tortitas
9288375.292
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
9766368.134
Empanada de atún
Empanada de atún
10079320.701

Categorías

  • Arroces 24 recetas
  • Básicos y algo más 73 recetas
  • Bebidas 22 recetas
  • Carnes 77 recetas
  • De Cuchara 40 recetas
  • Ensaladas 48 recetas
  • Entrantes 94 recetas
  • Guarniciones 10 recetas
  • Pasta y pizza 40 recetas
  • Pescados 119 recetas
  • Postres 103 recetas
  • Salsas y Vinagretas 42 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 19 recetas

Últimas recetas añadidas

Flores de carnaval
Flores de carnaval
38903.449
Arroz a la cubana
Arroz a la cubana
1050
Bacalao a la Vizcaína
Bacalao a la Vizcaína
431139.980
Patatas con costillas de cerdo
Patatas con costillas de cerdo
3093
Ensalada mixta
Ensalada mixta
3072

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Pescados » Gambones a la plancha

Gambones a la plancha

Gambones a la plancha

Descripción de la receta

Cómo hacer gambones a la plancha de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de gambones cocinados a la plancha con aliño de ajo y perejil, consejos y trucos para que te queden en su punto.

Ingredientes para gambones a la plancha para 4 personas cambiar

  • Gambones
    800 g
  • Ajo
    2 dientes
  • Perejil
    Unas hojas
  • Zumo de Limón
    Unas gotas
  • Aceite de oliva virgen extra
    4 c/soperas
  • Sal gorda

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para cocinar estos gambones a la plancha será preparar el aliño de ajo y perejil. En un recipiente rallamos el ajo y añadimos el perejil picado muy fino, el aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de zumo de limón. Removemos el aliño para que se integren bien los ingredientes y lo reservamos mientras preparamos los gambones.

Gambones a la plancha - Paso 1

2) Cuando tengamos el aliño preparado, lo siguiente que haremos será quitarles el intestino a los gambones. Con una puntilla o un cuchillo pequeño, introducimos la punta por debajo del intestino, sacamos la puntilla con cuidado y tiramos del intestino del gambón hasta sacarlo completamente. Haremos lo mismo con el resto de gambones.

Gambones a la plancha - Paso 2

3) Cuando tengamos los gambones sin el intestino los vamos a lavar en abundante agua fría. Los escurrimos y un punto muy importante para que nos queden los gambones a la plancha perfectos será secarlos muy bien con papel de cocina o papel absorbente. Así no soltarán agua al cocinarlos.

Gambones a la plancha - Paso 3

4) Cuando tengamos los gambones bien secos y a temperatura ambiente los vamos a cocinar a la plancha. Ponemos una plancha o una sartén a fuego vivo. Cuando la plancha empiece a estar bien caliente, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, sal gorda y sobre ésta colocamos los gambones.

Gambones a la plancha - Paso 4

5) Vamos a cocinar los gambones por este lado dos minutos y sin moverlos. Cuando pasen los dos minutos, empezarán a cambiar de color, les damos la vuelta y le añadimos por encima el aliño de ajo y perejil que teníamos reservado. Pasados unos segundos, le podemos añadir un poco de zumo de limón al gusto y dejamos que se cocinen durante un minuto más.
No le añadimos el aliño de ajo y perejil desde el principio porque la temperatura de la plancha es muy elevada y se nos quemaría el ajo del aliño. Una vez tengamos los gambones cocinados, les podemos dar la vuelta para que se mezclen todos los sabores y ya tendríamos los gambones listos.
No debemos cocinar los gambones en exceso ya que se quedarían secos y este es uno de los motivos de que los gambones a la plancha no se pelen bien.

Gambones a la plancha - Paso 5

Esta receta de gambones a la plancha con ajo y perejil es muy sencilla y vale para hacer un día normal de diario o algún día más especial como la Navidad.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE GAMBONES?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar estos gambones a la plancha, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Gambones a la plancha

Si te gustan los gambones seguramente también te gustarán los langostinos. En la web encontrarás esta recetas básicas de langostinos al horno, los langostinos cocidos o los langostinos a la plancha.

También puedes ver recetas un poquito más elaboradas con langostinos como estas recetas de pulpo con langostinos al ajillo, brocheta de rape y langostinos o garbanzos con langostinos.

Pero si además quieres ver más recetas de mariscos te animo a que descubras todas nuestras recetas con mariscos que tenemos en la web.

¿Qué diferencia hay entre el gambón y el langostino?

La diferencia más evidente entre el gambón y el langostino es el tamaño, siendo el gambón mucho más grande que el langostino. Otra diferencia principal es el color, el gambón es de un rosáceo pálido y el langostino grisáceo. En cuanto al sabor, el gambón tiene un sabor más suave que el langostino y la carne más tierna y jugosa. Por el contrario, el langostino tiene la carne más prieta y un sabor más intenso.

Notas y recomendaciones para hacer gambones a la plancha

- En esta receta, el gambón es el protagonista de manera que se aprecia perfectamente todo su sabor. Por eso, dentro de lo posible, es fundamental utilizar ejemplares de la mejor calidad.
- Los gambones a la plancha con ajo y perejil es un plato que se debe consumir recién hecho para disfrutar de toda su jugosidad. En poco más de 10 minutos tendremos un plato de marisco muy fácil de hacer y con un sabor delicioso.
- Si para hacer los gambones a la plancha tenemos gambones congelados, tendremos que descongelarlos en la nevera, dentro de un recipiente y tapados.
- Para que los gambones se puedan pelar bien es necesario no pasarse en el tiempo de cocinado, pues quedarían secos y costaría más pelarlos.

  • Publicada el 18 de septiembre de 2022
  • Categorías: Pescados, Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de plancha3 minutos
  • 3.280 visualizaciones
  •      4.5
  • 190 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 174 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Recetas de navidad
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
732Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira