• #
  • Ensaladas de verano
  • Cócteles fresquitos
  • 5 recetas de gazpachos
  • Postres sin horno
  • Prepara croquetas irresistibles
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
212221938.048
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
214127692.604
Arroz blanco
Arroz blanco
150418587.886
Papas arrugadas
Papas arrugadas
224412541.850
Tortilla de patata
Tortilla de patata
148017513.272
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
186412511.898
Tortitas
Tortitas
14208498.634
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
14516472.434
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
15925470.752
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
12629424.847

Categorías

  • Arroces 25 recetas
  • Básicos y algo más 79 recetas
  • Bebidas 24 recetas
  • Carnes 89 recetas
  • De Cuchara 45 recetas
  • Ensaladas 54 recetas
  • Entrantes 106 recetas
  • Guarniciones 11 recetas
  • Pasta y pizza 49 recetas
  • Pescados 127 recetas
  • Postres 118 recetas
  • Salsas y Vinagretas 44 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 25 recetas

Últimas recetas añadidas

Chistorra a la sidra
Chistorra a la sidra
1021
Espaguetis al pesto
Espaguetis al pesto
30138
Ternera a la jardinera
Ternera a la jardinera
30185
Magdalenas de limón
Magdalenas de limón
691556.917
Croquetas de queso
Croquetas de queso
50330

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 45 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Pescados » Gambones a la plancha

Gambones a la plancha

Gambones a la plancha

Descripción de la receta

Cómo hacer gambones a la plancha de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de gambones cocinados a la plancha con aliño de ajo y perejil, consejos y trucos para que te queden en su punto.

Ingredientes para gambones a la plancha para 4 personas cambiar

  • Gambones
    800 g
  • Ajo
    2 dientes
  • Perejil
    Unas hojas
  • Zumo de Limón
    Unas gotas
  • Aceite de oliva virgen extra
    4 c/soperas
  • Sal gorda

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para cocinar estos gambones a la plancha será preparar el aliño de ajo y perejil. En un recipiente rallamos el ajo y añadimos el perejil picado muy fino, el aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de zumo de limón. Removemos el aliño para que se integren bien los ingredientes y lo reservamos mientras preparamos los gambones.

Gambones a la plancha - Paso 1

2) Cuando tengamos el aliño preparado, lo siguiente que haremos será quitarles el intestino a los gambones. Con una puntilla o un cuchillo pequeño, introducimos la punta por debajo del intestino, sacamos la puntilla con cuidado y tiramos del intestino del gambón hasta sacarlo completamente. Haremos lo mismo con el resto de gambones.

Gambones a la plancha - Paso 2

3) Cuando tengamos los gambones sin el intestino los vamos a lavar en abundante agua fría. Los escurrimos y un punto muy importante para que nos queden los gambones a la plancha perfectos será secarlos muy bien con papel de cocina o papel absorbente. Así no soltarán agua al cocinarlos.

Gambones a la plancha - Paso 3

4) Cuando tengamos los gambones bien secos y a temperatura ambiente los vamos a cocinar a la plancha. Ponemos una plancha o una sartén a fuego vivo. Cuando la plancha empiece a estar bien caliente, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, sal gorda y sobre ésta colocamos los gambones.

Gambones a la plancha - Paso 4

5) Vamos a cocinar los gambones por este lado dos minutos y sin moverlos. Cuando pasen los dos minutos, empezarán a cambiar de color, les damos la vuelta y le añadimos por encima el aliño de ajo y perejil que teníamos reservado. Pasados unos segundos, le podemos añadir un poco de zumo de limón al gusto y dejamos que se cocinen durante un minuto más.
No le añadimos el aliño de ajo y perejil desde el principio porque la temperatura de la plancha es muy elevada y se nos quemaría el ajo del aliño. Una vez tengamos los gambones cocinados, les podemos dar la vuelta para que se mezclen todos los sabores y ya tendríamos los gambones listos.
No debemos cocinar los gambones en exceso ya que se quedarían secos y este es uno de los motivos de que los gambones a la plancha no se pelen bien.

Gambones a la plancha - Paso 5

Esta receta de gambones a la plancha con ajo y perejil es muy sencilla y vale para hacer un día normal de diario o algún día más especial como la Navidad.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE GAMBONES?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar estos gambones a la plancha, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Gambones a la plancha

Si te gustan los gambones seguramente también te gustarán los langostinos. En la web encontrarás esta recetas básicas de langostinos al horno, los langostinos cocidos o los langostinos a la plancha.

También puedes ver recetas un poquito más elaboradas con langostinos como estas recetas de pulpo con langostinos al ajillo, brocheta de rape y langostinos o garbanzos con langostinos.

Pero si además quieres ver más recetas de mariscos te animo a que descubras todas nuestras recetas con mariscos que tenemos en la web.

¿Qué diferencia hay entre el gambón y el langostino?

La diferencia más evidente entre el gambón y el langostino es el tamaño, siendo el gambón mucho más grande que el langostino. Otra diferencia principal es el color, el gambón es de un rosáceo pálido y el langostino grisáceo. En cuanto al sabor, el gambón tiene un sabor más suave que el langostino y la carne más tierna y jugosa. Por el contrario, el langostino tiene la carne más prieta y un sabor más intenso.

Notas y recomendaciones para hacer gambones a la plancha

- En esta receta, el gambón es el protagonista de manera que se aprecia perfectamente todo su sabor. Por eso, dentro de lo posible, es fundamental utilizar ejemplares de la mejor calidad.
- Los gambones a la plancha con ajo y perejil es un plato que se debe consumir recién hecho para disfrutar de toda su jugosidad. En poco más de 10 minutos tendremos un plato de marisco muy fácil de hacer y con un sabor delicioso.
- Si para hacer los gambones a la plancha tenemos gambones congelados, tendremos que descongelarlos en la nevera, dentro de un recipiente y tapados.
- Para que los gambones se puedan pelar bien es necesario no pasarse en el tiempo de cocinado, pues quedarían secos y costaría más pelarlos.

  • Publicada el 18 de septiembre de 2022
  • Categorías: Pescados, Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de plancha3 minutos
  • 6.929 visualizaciones
  •      4.5
  • 190 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 401 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Recetas de navidad
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
817Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira