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Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Descripción de la receta

Cómo hacer mousse de chocolate casera con todas las fotos del paso a paso. Esta receta sin nata de mousse de chocolate es muy fácil de preparar y queda súper esponjosa.

Ingredientes para mousse de chocolate para 6 personas cambiar

  • Chocolate de Repostería *
    300 g
  • Mantequilla
    150 g
  • Huevos
    6
  • Azúcar
    100 g
  • Leche
    200 g

Pasos de la receta

1) Lo primero que vamos a hacer para preparar la mousse de chocolate es separar las claras de las yemas.
En un bol añadimos el azúcar, las yemas de huevo y batimos bien durante 2-3 minutos hasta que queda una mezcla homogénea y la reservamos.

Mousse de chocolate - Paso 1

2) Ponemos una tartera a fuego bajo y añadimos la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, le incorporamos la mezcla de las yemas y el azúcar y removemos bien.

Mousse de chocolate - Paso 2

3) A continuación y sin dejar de remover, añadimos lentamente la leche y seguimos removiendo durante unos 4-5 minutos durante los que la mezcla irá espesando poco a poco.

Mousse de chocolate - Paso 3

4) Pasados los 5 minutos, apagamos el fuego e inmediatamente añadimos el chocolate troceado y removemos bien hasta que se derrita todo el chocolate y nos quede una masa homogénea.

Mousse de chocolate - Paso 4

5) Vertemos la crema de chocolate en un bol para dejarla enfriar a temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado será el momento de montar las claras a punto de nieve.

Mousse de chocolate - Paso 5

6) Por último tenemos que mezclar de forma suave y envolvente la crema de chocolate con las claras ya montadas. Por último, solo nos queda colocar la mousse de chocolate en copas individuales que vamos a meter en la nevera a enfriar durante un mínimo de cuatro horas.

Mousse de chocolate - Paso 6

7) Y ya tendríamos nuestra mousse de chocolate casera lista para disfrutar! Como se ve en la foto, queda una mousse súper esponjosa y ligera.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta mousse de chocolate sin nata, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Mousse de chocolate - Paso 7

Si te ha gustado esta mousse de chocolate súper esponjosa, entonces puede que también te gusten estas otras recetas de mousse de limón, esta mousse de requesón con manzana caramelizada o esta mousse de fresas. Puedes ver aquí todas las recetas de mousse que tenemos en la web.

Y si lo que quieres ver son postres con chocolate, entonces puedes visitar estas recetas como el auténtico coulant de chocolate, unas natillas de chocolate caseras, un clásico bizcocho de chocolate o esta receta familiar de tarta de la abuela. Puedes ver aquí todos nuestros postres con chocolate.

¿Cuál es la textura de una mousse?

Mousse significa "espuma" y por tanto podemos deducir que su textura cuando la comemos tiene que dar una sensación esponjosa y suave, como si tuviese aire. Esa textura tan especial se consigue al añadir a la mezcla de la mousse nata muy bien montada, claras batidas a punto de nieve o las dos cosas, según el caso.

¿Cuánto dura una mousse en la nevera?

Una mousse puede guardarse en la nevera, siempre en un recipiente bien tapado, un máximo de 3 días.

¿Con qué se puede acompañar la mousse de chocolate?

La mousse de chocolate se puede acompañar con un poco de nata montada o con unas fresas o frambuesas frescas que le van muy bien.

Notas y recomendaciones para hacer mousse de chocolate

- El mousse de chocolate es un clásico de los postres y para hacerlo hay múltiples recetas, pero ésta es nuestra favorita.
- Con la receta para 2 personas nos saldrán 4 tarritos de yogur
- Con la receta para 4 personas nos saldrán 8 tarritos de yogur
- Con la receta para 6 personas nos saldrán 12 tarritos de yogur
* Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear chocolate de repostería sin gluten, que se encuentra fácilmente en el supermercado.

Video de la receta

  • Publicada el 16 de abril de 2022
  • Categorías: Postres, Mousse
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de nevera120 minutos
  • 44.388 visualizaciones
  •      4.5
  • 294 cal

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Etiquetas:Postre caseroPostre sin glutenPostre tradicionalPostres de veranoPostres fáciles sin hornoPostres sin harinaReceta sin gluten

Comentarios - 1:

  • Manuela 04/06/2016 20:12

    Hola! Para 12 personas duplico las cantidades de la receta pra 6? O será un poquito menos? gracias! ??

    • elcocinerocasero[administrador]04/06/2016 22:29

      Manuela si duplicas las cantidades de la receta para 6, te saldrá una mousse para 12 perfecta! Gracias a ti!!! ??

      Responder
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