elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
162321819.686
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
166426581.199
Arroz blanco
Arroz blanco
106417517.647
Papas arrugadas
Papas arrugadas
174711471.723
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
140411463.376
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
11565434.865
Tortilla de patata
Tortilla de patata
102715416.164
Tortitas
Tortitas
9578382.866
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
10046374.168
Empanada de atún
Empanada de atún
103810324.908

Categorías

  • Arroces 24 recetas
  • Básicos y algo más 74 recetas
  • Bebidas 22 recetas
  • Carnes 79 recetas
  • De Cuchara 41 recetas
  • Ensaladas 48 recetas
  • Entrantes 95 recetas
  • Guarniciones 11 recetas
  • Pasta y pizza 40 recetas
  • Pescados 119 recetas
  • Postres 104 recetas
  • Salsas y Vinagretas 42 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 19 recetas

Últimas recetas añadidas

Cómo hacer arroz basmati
Cómo hacer arroz basmati
1039
Orejas de carnaval
Orejas de carnaval
514079.742
Leche asada
Leche asada
30126
Entrecot a la pimienta
Entrecot a la pimienta
60101
Crema de verduras
Crema de verduras
70146

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Tostas » Pan con tomate

Pan con tomate

Pan con tomate

Descripción de la receta

Cómo hacer pan con tomate con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar el mejor pan con tomate, pan tumaca o pa amb tomàquet, una preparación clásica de la gastronomía catalana, ideal para el desayuno o para acompañar a las comidas.

Ingredientes para pan con tomate para 6 personas cambiar

  • Pan de hogaza
    12 rebanadas grandes
  • Tomate maduro
    750 g
  • Aceite de oliva virgen extra
    Al gusto
  • Ajo (opcional)
    6 dientes
  • Sal
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Preparar un buen pan con tomate no tiene grandes secretos pero sí es fundamental que los ingredientes del pan tumaca sean los que tienen que ser. Esto es, hay que utilizar un buen pan de hogaza o de bolla, unos tomates que estén maduros y que tengan poca agua (la variedad pera y rama es una buena opción) y un muy buen aceite de oliva virgen extra. Nosotros además le vamos a restregar un poquito de ajo pero esto es opcional y ponerle ajo o no ya queda al gusto personal de cada uno.
Lo primero que vamos a hacer para preparar el pan con tomate es cortar las rebanas de pan. Vamos a cortar rebanadas que tengan aproximadamente 1 cm de grosor. Cuando tengamos las rebanadas cortadas, vamos a tostar el pan. Podemos tostar el pan en una plancha como hicimos nosotros, en el horno o en una tostadora. Lo importante es que el pan quede crujiente y morenito por los dos lados sin que se queme pero que a su vez la miga quede blandita.
Una vez que el pan esté tostado, vamos a dejar que se enfríe encima de una rejilla para evitar " que sude" y que se ponga blando por la parte de abajo.

Pan con tomate - Paso 1

2) A continuación, vamos a lavar muy bien el tomate y a cortarlo por la mitad. Como dijimos antes, vamos a restregar un diente de ajo por encima del pan pero esto es opcional. Ponerle ajo le va a portar un sabor muy especial al pan con tomate. Restregamos medio diente de ajo en cada rebanada de pan y después vamos a restregar el tomate.

Pan con tomate - Paso 2

3) Restregamos bien el tomate hasta que toda la superficie de la tostada de pan quede perfectamente impregnada con el tomate. Por último, solo nos queda añadir una pizca de sal y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Pan con tomate - Paso 3

Y ya tenemos listas para disfrutar nuestras tostadas de pan con tomate!
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PAN CON TOMATE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de pan tumaca, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pan con tomate

El pan con tomate es una elaboración muy sencilla pero súper sabrosa que podemos tomar en el desayuno o bien como acompañamiento en las comidas. Es una preparación típica de la gastronomía catalana al igual que estas otras recetas de escalivada de verduras y la clásica crema catalana.

¿Qué pan usar para hacer pan con tomate?

Para hacer pan con tomate el mejor pan es un pan tipo hogaza o tipo bolla. Un pan que tiene la corteza crujiente y mucha superficie de miga para poder restregar bien el tomate.

¿Qué es un pan tumaca?

El pan tumaca es el clásico pan con tomate catalán (pa amb tomàquet) que consiste en rebanadas de pan tostado restregadas con tomate natural y aliñadas con una pizca de sal y un buen aceite de oliva virgen extra.

Notas y recomendaciones para hacer pan con tomate

- El pan con tomate es una elaboración muy sencilla donde es fundamental los ingredientes que hay que utilizar.
- El pan tiene que ser de hogaza y al tostarlo, nos tiene que quedar crujiente por fuera y la miga blandita.
- Los tomates tienen que estar maduros pero que no tengan demasiada agua. Dos variedades que son buenas son los tomates rama o de colgar y los tomates tipo pera.

  • Publicada el 25 de enero de 2023
  • Categoría: Tostas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación5 minutos
  • 325 visualizaciones
  •      5.0
  • 140 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     5.0 sobre 5 a partir de 27 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Receta catalanaReceta tradicionalRecetas para el día a día
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
739Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira