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Pizza Caprichosa

Pizza Caprichosa

Descripción de la receta

Cómo hacer una pizza caprichosa de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de la auténtica pizza caprichosa, con ingredientes y consejos para que nos salga perfecta.

Ingredientes para pizza Caprichosa para 6 personas cambiar

  • Cómo hacer masa de pizza italiana
  • Salsa de tomate para pizza
    300 g
  • Queso en polvo
    Para cubrir la base
  • Queso que funda bien
    375 g
  • Pimiento verde italiano
    1
  • Alcachofas cocidas
    9
  • Champiñones
    9
  • Aceitunas negras
    12
  • Jamón Cocido
    6 lonchas
  • Huevo Cocido
    3
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Sal

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta pizza caprichosa será preparar la masa de pizza. En la lista de ingredientes tienes el enlace a la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo hacer la masa de pizza italiana.
Sacamos la masa de pizza que tendremos guardada en un táper y la colocamos sobre la encimera enharinada.

Pizza Caprichosa - Paso 1

2) Mientras el horno se precalienta a 250º C vamos a formar la pizza. Para formar la base de la pizza vamos a presionar en el centro de la masa llevando el aire que hay en el interior de la masa hacia los bordes. Le damos la vuelta con cuidado y repetimos la operación estirando el centro de la pizza con las palmas de las manos enharinadas. Como se ve en la foto, quedó el centro de la masa estirada y el borde, o cornicione como dicen los italianos, lleno de aire. Para hornear la pizza utilizamos papel de horno, por lo que una vez estirada, la colocaremos sobre éste.

Pizza Caprichosa - Paso 2

3) Mientras el horno alcanza la temperatura, cortamos los ingredientes de la pizza caprichosa y preparamos la salsa de tomate con orégano y albahaca.

Pizza Caprichosa - Paso 3

4) A continuación, colocamos la salsa de tomate para pizza en el centro, queso en polvo y un buen queso que funda bien. Añadimos el pimiento verde italiano, los champiñones, las alcachofas, el jamón cocido, las aceitunas negras y un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Pizza Caprichosa - Paso 4

5) Cuando tengamos el horno bien caliente vamos a colocar la pizza caprichosa en la base del horno, directamente sobre el metal. Lo que necesitamos es un golpe de calor fuerte para que se cocine la masa rápidamente. La vamos a dejar 5 minutos en la parte baja del horno. Pasados los 5 minutos, subimos la pizza con la rejilla a la parte más alta del horno durante 1-2 minutos para finalmente bajarla de nuevo a la base del horno 1 minuto para que nos quede una base crujiente. Una vez horneada la pizza, colocamos el huevo cocido cortado en cuartos.

Pizza Caprichosa - Paso 5

Ya tenemos lista la pizza caprichosa lista para comer! Para finalizar, podemos añadir unas hojas frescas de albahaca.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PIZZA CAPRICHOSA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta pizza en casa, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pizza Caprichosa

Para preparar esta pizza, necesitaremos hacer la masa de pizza en casa y preparar una rica salsa de tomate para pizza italiana.

Si te gustó esta pizza, seguramente también te gusten estas otras recetas de pizza como la pizza de atún, la pizza Margarita, o esta pizza hawaiana.

Puedes ver aquí todas las recetas de pizzas que tenemos en la web.

¿Cuál es el queso que se usa para la pizza?

El queso que se usa tradicionalmente para la pizza es el queso mozarella. El queso mozarella auténtico se hace con leche de búfala, aunque en el mercado encontramos normalmente queso mozarella hecho con leche de vaca. De todas maneras, para hacer pizza podemos utilizar cualquier queso que funda bien.

¿Cuál es la mejor harina para hacer pizzas?

La mejor harina para hacer masa de pizza es harina de trigo de fuerza. Si te animas a preparar masa casera de pizza puedes ver aquí la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo hacer la auténtica masa de pizza italiana.

Notas y recomendaciones para hacer pizza Caprichosa

- Para hacer una rica pizza caprichosa los ingredientes deben de estar lo más frescos posibles.
- Si utilizamos alcachofas cocidas en casa mejor, pero con las que vienen en conserva o en aceite también nos saldrá una pizza caprichosa muy rica.
- El nombre de esta pizza italiana (pizza capricciosa) viene dado por su aspecto y por la combinación de los ingredientes.

  • Publicada el 26 de junio de 2022
  • Categorías: Pasta y pizza, Pizzas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horno10 minutos
  • 30.723 visualizaciones
  •      4,5
  • 330 cal

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