elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
109321678.751
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
117026461.969
Arroz blanco
Arroz blanco
61417430.930
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
93410399.601
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
7095384.776
Papas arrugadas
Papas arrugadas
119311383.458
Tortilla de patata
Tortilla de patata
56515309.164
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
67513272.660
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
5748266.866
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
5305262.310

Categorías

  • Arroces 20 recetas
  • Básicos y algo más 57 recetas
  • Bebidas 15 recetas
  • Carnes 63 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 45 recetas
  • Entrantes 80 recetas
  • Guarniciones 9 recetas
  • Pasta y pizza 33 recetas
  • Pescados 97 recetas
  • Postres 91 recetas
  • Salsas y Vinagretas 39 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 12 recetas
  • Verduras 11 recetas

Últimas recetas añadidas

Magdalenas caseras
Magdalenas caseras
247349.019
Hamburguesa casera de ternera
Hamburguesa casera de ternera
221436.097
Espaguetis a la carbonara
Espaguetis a la carbonara
30113
Conejo guisado al ajillo
Conejo guisado al ajillo
222025.748
Pantxineta
Pantxineta
259150.773

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Carnes » Pollo con almendras al estilo chino

Pollo con almendras al estilo chino

Pollo con almendras al estilo chino

Descripción de la receta

Pollo con almendras chino. Receta de pollo con almendras al estilo chino, todo un clásico de los restaurantes chinos. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Ingredientes para pollo con almendras al estilo chino para 4 personas cambiar

  • Pollo (pechuga)
    800 g
  • Almendras
    120 g
  • Calabacín
    1
  • Zanahoria
    1
  • Cebolla
    1 grande
  • Salsa de soja
    100 ml
  • Maicena
    1 c/s
  • Jengibre en polvo
    2 c/c
  • Azúcar Moreno
    2 c/c
  • Jengibre
  • Caldo casero de pollo
    500 ml
  • Aceite de girasol
    Para freír

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar este pollo con almendras chino, será limpiar el calabacín y pelar la zanahoria, la cebolla y el jengibre.
Seguimos cortando el calabacín, la cebolla y la zanahoria en trozos de tamaño similar y picamos el jengibre fino.

Pollo con almendras al estilo chino - Paso 1

2) Limpiamos la pechuga y la cortamos en trozos pequeños, tal y como se muestra en la imagen.
Para hacer la salsa de esta receta de pollo con almendras chino. Mezclamos el azúcar moreno, el caldo de pollo (frío), la salsa de soja, el jengibre en polvo y la maicena (harina refinada de maíz) y la reservamos para el final.

Pollo con almendras al estilo chino - Paso 2

3) A continuación, tostamos las almendras crudas en una sartén sin aceite a fuego medio. Es importante que estemos pendientes para evitar que se nos quemen y las reservamos.
En la misma sartén, añadimos aceite de girasol y lo calentamos a fuego fuerte. Incorporamos el pollo troceado y lo freímos durante 1-2 minutos, sin que sea necesario que el pollo quede dorado. Lo retiramos y reservamos.

Pollo con almendras al estilo chino - Paso 3

4) En la misma sartén, añadimos un poco de aceite de girasol y freímos las verduras a fuego vivo. Empezamos primero con la zanahoria, la cebolla y el jengibre picado. Pasados 4 minutos añadimos el calabacín y cocinamos otros 4 minutos más removiendo de vez en cuando.
Intentaremos que las verduritas nos queden "al dente".

Pollo con almendras al estilo chino - Paso 4

5) Cuando el calabacín esté tierno, incorporamos el pollo a la sartén, y cocinamos el conjunto un par de minutos. Pasados los dos minutos, incorporamos las almendras, la mezcla de la salsa y dejamos que se cocine todo durante 10 minutos a fuego medio.
Si vemos que le falta salsa podemos agregarle un poco más de agua y si no está lo suficientemente espesa para nuestro gusto, le agregamos una pizca más de maicena disuelta en agua.

Pollo con almendras al estilo chino - Paso 5

6) Ya tenemos nuestro pollo con almendras listo para servir. Lo podremos acompañar con arroz blanco, con fideos chinos de arroz, noodles, etc.

¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE POLLO CON ALMENDRAS AL ESTILO CHINO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.

Además, si te ha gustado la receta puedes estar atento a todas mis novedades siguiéndome en
Facebook, Twitter, Instagram o Pinterest
¡Me encanta saber que sigues mis recetas!
Y si te animas a preparar esta receta de pollo con almendras chino, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pollo con almendras al estilo chino - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer pollo con almendras al estilo chino

- Para hacer este pollo con almendras chino utilicé pechugas de pollo. Si queremos que nos salga una receta con la carne más jugosa, usaremos muslos de pollo deshuesados y troceados sin piel (2 muslos por persona).
- Para esta receta he utilizado aceite de semillas de girasol ya que no le aporta sabor.
- Es importante disolver la harina de maíz en el caldo de pollo frío para que no se formen grumos.
- En vez de usar caldo de pollo casero, podemos utilizar una pastilla de caldo concentrado que disolveremos en agua caliente. Una pastilla por cada litro de agua.
- No utilizamos sal ya que la salsa de soja y el caldo de pollo ya aportan suficiente sal al plato.
- Tendremos el pollo a temperatura ambiente y lo freiremos en la sartén un par de minutos a fuego fuerte.
- Es preferible freír el pollo en varias tandas en lugar de cocinarlo todo junto al mismo tiempo.

  • Publicada el 3 de marzo de 2017
  • Categorías: Carnes, Carnes guisadas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción30 minutos
  • 31.023 visualizaciones
  •      4.6
  • 318 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 221 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Arroz ChinoComida orientalPollo con almendrasPollo con almendras chinoPollo con almendras fácilReceta asiáticaReceta pollo con almendras

Comentarios - 6:

  • Luz M.15/09/2019 11:55

    Preparé esta receta de pollo con almendras y puedo decir que me recordó mucho al que pedía en el restaurante chino. Muy bien explicada, gracias por la receta.

    • elcocinerocasero[administrador]17/09/2019 09:56

      Hola Luz! Me alegra que te gustase la receta. Gracias a ti por tu comentario, saludos!

      Responder
    • Mónica24/10/2019 18:43

      Ayer probé x primera vez está comida y me encantó. Por eso busque la receta. La pondré en práctica. Necesito comidas saludables. Gracias, saludos.

      • elcocinerocasero[administrador]10/02/2020 21:41

        Hola Mónica, me alegra que te gustase esta receta de pollo con almendras y espero que encuentres recetas saludables en la web. Gracias por tu comentario, un saludo!

        Responder
      • Mónica 07/02/2020 13:44

        La acabo de hacer y estaba riquísima. También he probado la del pack choy que tienes publicada y la verdad me encantan las dos! Muchas gracias por compartir! Un saludo! ??

        • elcocinerocasero[administrador]10/02/2020 21:05

          Hola Mónica! Este pollo con almendras está muy rico ¿Verdad? Muy parecido al de los restaurantes chinos. Me alegra que también te gustase la receta del pack choi, son dos recetas muy sabrosas. Gracias a ti por tu comentario. Un saludo!

          Responder
        • Virginia30/04/2020 22:36

          Me encantó la receta, la pondré en práctica. Muchas gracias y cariños!!!!

          • elcocinerocasero[administrador]01/05/2020 18:04

            Hola Virginia! Espero que si te decides a preparar este pollo con almendras te salga rico rico. Ya me contarás que tal. Gracias a ti por tu comentario, igualmente saludos!!

            Responder
          • Estela26/05/2020 15:47

            Hola, lo acabo de hacer c stevia en lugar de azucar morena porq soy día bética y c harina integral en lugar de Maicena, me quedo genial, gracias

            Responder
          • Andrea02/08/2020 18:07

            Una receta fantástica, muy bien explicada y salió riquísima, mi pollo con almendras de ahora en adelante!!!

            Responder
          Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
          607Recetas
          • Sobre nosotros
          • Colaboraciones
          • Política de cookies
          • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com
          Hecho con por Alma larpeira