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Revuelto de bacalao y setas

Revuelto de bacalao y setas

Descripción de la receta

Cómo hacer revuelto de bacalao con setas con todas las fotos del paso a paso. En esta receta preparamos un revuelto de bacalao confitado en aceite con setas shiitake y champiñones portobello.

Ingredientes para revuelto de bacalao y setas para 4 personas cambiar

  • Huevos
    6
  • Bacalao
    200 g
  • Setas shiitake
    150 g
  • Champiñones
    150 g
  • Ajo
    2 dientes
  • Sal y Pimienta
    Una pizca
  • Cebollino
    Para decorar
  • Cómo desalar el bacalao

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será limpiar las setas y trocearlas. Cortamos el ajo en láminas y lo colocamos en una sartén con aceite de oliva y unas rodajas de guindilla.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 1

2) Cuando los ajos empiecen a "bailar" incorporamos las setas troceadas, salpimentamos y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 2

3) A continuación, bajamos el fuego al mínimo e incorporamos las lascas de bacalao y removemos. Cascamos los huevos y los batimos.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 3

4) Incorporamos los huevos y removemos constantemente hasta que el revuelto esté en su punto.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 4

5) Para decorar podemos picar cebollino o un poco de perejil fresco picado.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE REVUELTO DE BACALAO Y SETAS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer revuelto de bacalao y setas

- Para hacer un buen revuelto, tendremos que cuajar el huevo a fuego muy bajo y removiendo constantemente.
- Tendremos cuidado en la cantidad de sal, puesto que el bacalao ya le aporta un punto de sal.

  • Publicada el 16 de diciembre de 2016
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de cocción15 minutos
  • 23.601 visualizaciones
  •      4.5
  • 270 cal

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Etiquetas:Revuelto de bacalao y setasRevuelto de bacalao y setas shiitakeRevuelto de setasRevuelto de setas y bacalao
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