Descripción de la receta
Cómo hacer salsa Mery con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de salsa Mery, una salsa fría de perejil para aderezar, sazonar y dar sabor a platos de pescado y marisco especialmente.
Ingredientes para salsa Mery para 4 personas
- Aceite de oliva virgen extra100 ml
- Ajo3 dientes
- Perejil4 ramitas
- Zumo de Limón20 ml
Pasos de la receta
1) La salsa Mery es básicamente el clásico adobo tan utilizado en la cocina que está hecho a base de aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil fresco y zumo de limón.
La salsa Mery sirve para aderezar y dar sabor especialmente a platos de marisco y pescado pero también puede utilizarse para adobar carnes y verduras para hacer a la plancha.
2) Lo primero que haremos para preparar la salsa Mery será pelar los ajos, les quitamos el germen interior y los picamos un poco. Exprimimos el zumo de limón y lo colamos. Lavamos muy bien las hojas de perejil fresco.
3) En un vaso batidor, ponemos el ajo picado, el perejil, el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra.
4) Solo nos queda triturar todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una salsa fina, bien emulsionada y sin tropezones.
Guardamos la salsa Mery en un recipiente con tapa, preferiblemente hermético, dentro de la nevera para poder utilizarla cuando la necesitemos.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA MERY?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta salsa de perejil, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda
La salsa Mery es un adobo que se utiliza especialmente para aderezar y dar sabor a platos de pescados y mariscos, que se hacen tanto a la plancha como al horno. Le va muy bien por ejemplo a la sepia a la plancha, a las navajas a la plancha o a estos gambones.
Se podría decir que la salsa Mery es a los pescados y mariscos lo que la salsa chimichurri es a las carnes.
En la web encontrarás una gran variedad de recetas de salsas y vinagretas que te invitamos a visitar.
¿Qué hacer para que el ajo no repita?
Para que el ajo no repita es imprescindible quitarle el germen que tiene en el interior.
Notas y recomendaciones para hacer salsa Mery
- Es importante que le quitemos el germen interior al ajo para que no repita.
- Una vez preparada, podemos guardar la salsa Mery en la nevera durante una semana.