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Salsa Mery

Salsa Mery

Descripción de la receta

Cómo hacer salsa Mery con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de salsa Mery, una salsa fría de perejil para aderezar, sazonar y dar sabor a platos de pescado y marisco especialmente.

Ingredientes para salsa Mery para 4 personas

  • Aceite de oliva virgen extra
    100 ml
  • Ajo
    3 dientes
  • Perejil
    4 ramitas
  • Zumo de Limón
    20 ml

Pasos de la receta

1) La salsa Mery es básicamente el clásico adobo tan utilizado en la cocina que está hecho a base de aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil fresco y zumo de limón.
La salsa Mery sirve para aderezar y dar sabor especialmente a platos de marisco y pescado pero también puede utilizarse para adobar carnes y verduras para hacer a la plancha.

Salsa Mery - Paso 1

2) Lo primero que haremos para preparar la salsa Mery será pelar los ajos, les quitamos el germen interior y los picamos un poco. Exprimimos el zumo de limón y lo colamos. Lavamos muy bien las hojas de perejil fresco.

Salsa Mery - Paso 2

3) En un vaso batidor, ponemos el ajo picado, el perejil, el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra.

Salsa Mery - Paso 3

4) Solo nos queda triturar todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una salsa fina, bien emulsionada y sin tropezones.

Salsa Mery - Paso 4

Guardamos la salsa Mery en un recipiente con tapa, preferiblemente hermético, dentro de la nevera para poder utilizarla cuando la necesitemos.
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Y si te animas a preparar esta salsa de perejil, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda

Salsa Mery

La salsa Mery es un adobo que se utiliza especialmente para aderezar y dar sabor a platos de pescados y mariscos, que se hacen tanto a la plancha como al horno. Le va muy bien por ejemplo a la sepia a la plancha, a las navajas a la plancha o a estos gambones.

Se podría decir que la salsa Mery es a los pescados y mariscos lo que la salsa chimichurri es a las carnes.

En la web encontrarás una gran variedad de recetas de salsas y vinagretas que te invitamos a visitar.

¿Qué hacer para que el ajo no repita?

Para que el ajo no repita es imprescindible quitarle el germen que tiene en el interior.

Notas y recomendaciones para hacer salsa Mery

- Es importante que le quitemos el germen interior al ajo para que no repita.
- Una vez preparada, podemos guardar la salsa Mery en la nevera durante una semana.

  • Publicada el 8 de noviembre de 2022
  • Categoría: Salsas y Vinagretas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación5 minutos
  • 9.352 visualizaciones
  •      4.6
  • 890 cal

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