Descripción de la receta
Esta salsa vinagreta, mezclada con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, es perfecta para unos mejillones al vapor o un salpicón de marisco.
Ingredientes para salsa vinagreta para 4 personas cambiar
- Cebolla1 mediana
- Medio
- Pimiento verdeMedio
- Aceite de oliva12 c/s
- Vinagre de vino4 c/s
- SalUna pizca
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos para preparar esta salsa vinagreta será limpiar la cebolla, picarla muy fina y la reservamos.
Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas y las partes blancas.
2) Cortamos los pimientos en tiras finas y después en cubitos pequeños.
3) Reservamos los pimientos y la cebolla en un bol. A continuación, emulsionamos el aceite de oliva y el vinagre, salamos los vegetales y añadimos la emulsión. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista la vinagreta.
4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA VINAGRETA?
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Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer salsa vinagreta
- Las vinagretas son salsas emulsionadas a base de algún medio graso, como el aceite, y un ácido como el vinagre o el zumo de limón.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Hay muchas recetas de vinagretas en las que se le añade huevo cocido, perejil, tomate, pepino, etc. Ésta es la receta más básica y para mí la mejor.
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