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Salsa vinagreta

Salsa vinagreta

Descripción:

Esta salsa vinagreta, mezclada con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, es perfecta para unos mejillones al vapor o un salpicón de marisco.

Ingredientes para salsa vinagreta para 4 personas: cambiar

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos para preparar esta salsa vinagreta será limpiar la cebolla, picarla muy fina y la reservamos.
Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas y las partes blancas.

Salsa vinagreta - Paso 1

2) Cortamos los pimientos en tiras finas y después en cubitos pequeños.

Salsa vinagreta - Paso 2

3) Reservamos los pimientos y la cebolla en un bol. A continuación, emulsionamos el aceite de oliva y el vinagre, salamos los vegetales y añadimos la emulsión. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista la vinagreta.

Salsa vinagreta - Paso 3

4) Esta vinagreta se puede utilizar para hacer esta receta de MEJILLONES A LA VINAGRETA (Receta Aquí) o un salpicón de mariscos.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA VINAGRETA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Salsa vinagreta - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer salsa vinagreta:

- Las vinagretas son salsas emulsionadas a base de algún medio graso, como el aceite, y un ácido como el vinagre o el zumo de limón.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Hay muchas recetas de vinagretas en las que se le añade huevo cocido, perejil, tomate, pepino, etc. Ésta es la receta más básica y para mí la mejor.

  • 06 diciembre 2016
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Vista 128781 veces
  • 67 me gusta

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Etiquetas:VinagretaVinagreta para ensaladasVinagreta para mejillonesVinagreta para salpicónVinagreta para salpicón de mariscoVinagreta salpicón de marisco

Comentarios - 4:

  • YolandaRoldán12/03/2019 15:30

    Gracias muy útil incluso para conservar me lo planteo al vacío embotellado en casa.

    • elcocinerocasero[administrador]13/03/2019 20:58

      Buena idea Yolanda, me la apunto! Gracias a ti ;-)

    • Jose06/08/2019 12:57

      de las mejores recetas que he leido, sin ningun añadido extra, yo al final le pongo unas gotas de limon

      • elcocinerocasero[administrador]06/08/2019 15:52

        Gracias Jose. Como ya viste en la receta, esta vinagreta la preparo con vinagre de vino pero se puede sustituir este ácido por zumo de limón o por una mezcla de ambos. Muchas gracias por tu aportación, un saludo!

      • Perrita loa20/12/2019 08:25

        Gracias por tu receta es la mejor vinagreta que e encontrado,en esta sección, gracias otra vez

        • elcocinerocasero[administrador]21/12/2019 12:01

          Hola cocinera! Muchas gracias a ti por tu comentario, me alegra que te gustase. Saludos!!

        • Elvira 18/02/2020 10:45

          Muchas gracias. La mejor receta de vinagreta de las encontradas. Pero una pregunta: se puede añadir agua para hacer el salpicón de mariscos o el aliño de aceitunas? muchas gracias.

          • elcocinerocasero[administrador]20/02/2020 10:21

            Hola Elvira! Gracias por tu comentario. En lo referente a tu pregunta, yo no le añadiría ni agua (ya que aguarías la receta) ni el aliño de las aceitunas (es una salmuera que no aportaría mucho a la receta). No se para que receta la utilizarías pero yo simplemente haría más cantidad de vinagreta. Espero que te haya solucionado la duda. Un saludo!!

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