Salsa vinagreta

Name: Salsa vinagreta
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Cebolla; Pimiento rojo; Pimiento verde; Aceite de oliva; Vinagre de vino; Sal

Descripción de la receta

Esta salsa vinagreta, mezclada con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, es perfecta para unos mejillones al vapor o un salpicón de marisco.

Ingredientes para salsa vinagreta para 4 personas cambiar

Cebolla
1 mediana
Pimiento rojo
Medio
Pimiento verde
Medio
Aceite de oliva
12 c/s
Vinagre de vino
4 c/s
Sal
Una pizca

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta salsa vinagreta será limpiar la cebolla, picarla muy fina y la reservamos.
Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas y las partes blancas.

2) Cortamos los pimientos en tiras finas y después en cubitos pequeños.

3) Reservamos los pimientos y la cebolla en un bol. A continuación, emulsionamos el aceite de oliva y el vinagre, salamos los vegetales y añadimos la emulsión. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista la vinagreta.

4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA VINAGRETA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Una vez tengamos lista esta salsa vinagreta, la podemos utilizar para preparar estos mejillones a la vinagreta, o este salpicón de marisco.

Aparte de esta vinagreta, en la web puedes encontrar otro tipo de vinagretas para aliñar ensaladas como la vinagreta de fresa, esta vinagreta de limón o la vinagreta de módena y miel .

Notas y recomendaciones para hacer salsa vinagreta

- Las vinagretas son salsas emulsionadas a base de algún medio graso, como el aceite, y un ácido como el vinagre o el zumo de limón.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Hay muchas recetas de vinagretas en las que se le añade huevo cocido, perejil, tomate, pepino, etc. Ésta es la receta más básica y para mí la mejor.