elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
88019617.238
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
96625427.395
Arroz blanco
Arroz blanco
43216389.360
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
5305367.990
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
73310367.629
Papas arrugadas
Papas arrugadas
95111343.592
Tortilla de patata
Tortilla de patata
38112279.383
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
49213260.420
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3948247.585
Empanada de atún
Empanada de atún
3987236.915

Categorías

  • Arroces 19 recetas
  • Básicos y algo más 45 recetas
  • Carnes 54 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 43 recetas
  • Entrantes 66 recetas
  • Guarniciones 8 recetas
  • Pasta y pizza 31 recetas
  • Pescados 87 recetas
  • Postres 84 recetas
  • Salsas y Vinagretas 36 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 11 recetas
  • Verduras 8 recetas

Últimas recetas añadidas

Salsa pesto
Salsa pesto
150259.441
Salsa chimichurri
Salsa chimichurri
161036.239
Bizcocho de plátano
Bizcocho de plátano
4048
Pan de ajo
Pan de ajo
159135.546
Arroz frito tres delicias
Arroz frito tres delicias
152239.227

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 48 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Entrantes » Tortilla de patata

Tortilla de patata

Tortilla de patata

Descripción de la receta

Cómo hacer tortilla de patata con fotos del paso a paso. Receta de tortilla de patata o tortilla española. Consejos y trucos para que nos quede una tortilla perfecta ya sea con o sin cebolla.

Ingredientes para tortilla de patata para 4 personas cambiar

  • Huevos
    8
  • Patatas
    2 tamaño grande
  • Cebolla
    1 mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta tortilla de patata será pelar las patatas y limpiar las cebollas.
Cortamos la cebolla en medias lunas, las patatas en lonchas y reservamos.

Tortilla de patata - Paso 1

2) Ponemos una sartén a fuego fuerte con abundante aceite de oliva. Cuando empiece a coger temperatura, echamos la cebolla y esperamos unos dos minutos a que empiece a dorarse y a que el aceite vuelva a coger temperatura. En ese momento, hay que añadir con cuidado las patatas.

Tortilla de patata - Paso 2

3) Mientras las patatas se fríen, en un bol cascamos los huevos y les añadimos un poco de sal. Batimos bien y reservamos.

Tortilla de patata - Paso 3

4) Después de unos 8-12 minutos con el fuego fuerte y removiendo de vez en cuando, las patatas ya tendrán un tono dorado. En ese momento vamos retirando las patatas con una espumadera, procurando escurrir al máximo el aceite y las vertemos en en bol donde están los huevos.
Cuando tengamos toda la mezcla en el bol, se remueve bien para integrar los ingredientes.

Tortilla de patata - Paso 4

5) Ponemos una sartén a fuego medio-fuerte con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté a punto de humear, vertemos la mezcla en la sartén. Cuando la superficie empiece a cuajarse y los bordes de la tortilla a separarse de la sartén (2 o 3 minutos), con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla con un giro rápido. La echamos de nuevo a la sartén para que se cuaje por el otro lado . Con la ayuda de una espátula o espumadera, le vamos dando forma por los bordes y cuando esté cuajada (en 1 o 2 minutos) con la ayuda del mismo plato le damos otra vez la vuelta y ya estaría lista.

Tortilla de patata - Paso 5

6) Podemos acompañar la tortilla de patatas de una ensalada mixta. Además también la podemos utilizar para hacer bocadillos o un aperitivo cortada en taquitos.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta tortilla de patatas, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Tortilla de patata - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer tortilla de patata

- La tortilla de patatas o tortilla española es una de las recetas más típicos de la gastronomía española.
- Hicimos la tortilla de patata con cebolla pero se puede prescindir de ella sin problema.
- Dependiendo de los gustos, si se quiere la tortilla más cuajada hay que dejarla en el fuego más tiempo o incluso darle más vueltas.
- Para hacer la tortilla de patata con cebolla primero cocinaremos la cebolla para evitar que nos quede cruda.

  • Publicada el 15 de mayo de 2015
  • Categorías: Entrantes, Tortillas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación40 minutos
    Tiempo de cocción5 minutos
  • 279.429 visualizaciones
  •      4.7
  • 180 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.7 sobre 5 a partir de 381 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Ingredientes tortilla de patatasReceta tortilla de papasReceta tortilla de patatasReceta tortilla españolaSpanish OmeletteTapas y pinchosTortilla de PapasTortilla de PatatasTortilla de patatas recipeTortilla Española

Comentarios - 12:

  • Antonio10/06/2016 00:34

    Hola, me gustaría saber por qué cocinas primero la cebolla antes de añadir las patatas. Gracias

    • elcocinerocasero[administrador]10/06/2016 09:43

      Hola Antonio! Hay miles de formas para hacer la tortilla. Yo cocino primero la cebolla para que quede bien pochada y no quede ningún trozo sin cocinar. Un saludo!

      • Mayte21/07/2016 15:53

        Hola, me ha encantado esta receta, es más,hoy la estoy haciendo para comer ???

        • elcocinerocasero[administrador]21/07/2016 18:59

          Hola Mayte!! Me alegra que te gustase la receta y espero que te saliese una tortilla muuy rica. Mil gracias

      Responder
    • Paqui15/09/2016 17:45

      Gracias por los trucos y buenas recetas

      • elcocinerocasero[administrador]15/09/2016 19:05

        Muchas gracias a ti Paqui!! Espero "verte" más veces por la página ;-) Saludos!

        Responder
      • valery17/07/2017 16:51

        Buenas. Me gustaría saber si se le puede agregar queso??? Gracias

        • elcocinerocasero[administrador]17/07/2017 21:12

          Hola Valery! La verdad que nunca he probado la tortilla de patatas con queso pero se le puede añadir sin problema. Cuando tengas hecha la mezcla de los huevos y las patatas en el bol, añades un buen queso que funda bien cortado en cubitos. Cuando la cocines se fundirá el queso en el interior. Si te decides a hacerla ya me contarás qué tal te salió. Saludos!

          Responder
        • Cristina29/05/2018 18:35

          Por qué no le ponen ajo?

          • elcocinerocasero[administrador]24/06/2018 20:39

            Hola Cristina! Yo no le suelo poner ajo a la tortilla de patatas (cuestión de gustos) pero si le quieres dar un toque, puedes añadir un diente de ajo sin pelar a la fritura de la patata con la cebolla y retirarlo cuando las patatas estén cocinadas. Espero haberte contestado la pregunta. Saludos!

            Responder
          • Usuario anónimo04/05/2019 21:55

            Q tengo q hacer para q quede jugosa

            • elcocinerocasero[administrador]21/05/2019 00:11

              No tenerla mucho tiempo en la sartén, cocinarla vuelta y vuelta a fuego medio. Cuanto más tiempo al fuego menos jugosa y más cuajada. Saludos.

              Responder
            • Ángela V.23/10/2019 09:59

              ¡Hola! ¿Podrías facilitarme un email para que me pueda poner en contacto contigo? Quería hacerte una consulta. ¡Muchas gracias!

              • elcocinerocasero[administrador]23/10/2019 14:12

                Hola Ángela, si quieres ponerte en contacto con nosotros puedes hacerlo enviándonos un email a elcocinerocasero.com@gmail.com .Gracias un saludo!

                Responder
              • egarsanz3425/10/2019 20:02

                Para poder hacer un tortilla pequeña y darle la vuelta con facilidad con una sola mano ?que tamaño de la sarten me recomiendan y si tendrá que ser una sarten doble que no se si las venden en el mercado .Gracias

                • elcocinerocasero[administrador]27/10/2019 11:02

                  Hola egarsanz34! Una sartén para dar la vuelta sin problema a una tortilla puede ser una sartén de 16 cm. Como es una sartén con un diámetro pequeño, te quedará una tortilla alta y para dos personas. En España, también se venden sartenes dobles para dar la vuelta con facilidad a la tortilla. Si no vives aquí, siempre te queda la compra online. Espero haber solucionado la duda. Saludos!!

                  Responder
                • ToniElise15/03/2020 14:30

                  Excelente tortilla, ideal para cocinar en tiempos de Covid-19! Gracias por la receta muy bien explicada.

                  • elcocinerocasero[administrador]27/03/2020 18:37

                    Hola ToniElise! Muchas gracias por tu comentario, una tortilla de patata siempre viene bien jajajaja. Mucho ánimo!!

                    Responder
                  • Sil03/04/2020 20:47

                    Hola desde Argentina ! , cumpliendo la cuarentena, hice la receta , muy buena y facil de hacer , espectacular y muy bien explicada .Saludos a la distancia !!

                    • elcocinerocasero[administrador]04/04/2020 19:25

                      Hola Sil! Que gusto tener comentarios desde tan lejos! Aquí también estamos confinados en nuestras casas pero hay que ser optimistas. Me alegra que os saliese bien la tortilla de patata y que os fuese fácil seguir la explicación de la receta. Saludos desde un rincón de España y muchos ánimos.

                      Responder
                    • Adrian 07/05/2020 01:32

                      con que puedo acompañar la tortilla ?

                      • elcocinerocasero[administrador]08/05/2020 01:24

                        Hola Adrián! Para mi el mejor acompañamiento para la tortilla de patata es una ensalada, una sencilla con tomate y cebolla.Ahora ya depende de tus gustos. Espero que te haya solucionado la duda. Saludos!

                        Responder
                      • Unas sí y otras...no11/05/2020 18:01

                        Muy bien explicado! A ver si me sale bien a mí...Gracias!

                        • elcocinerocasero[administrador]20/05/2020 04:02

                          Seguro que te sale rica ;-) Muchas gracias

                          Responder
                        • ZORI BANKS29/11/2021 02:08

                          Hola maestro. Hoy mi marido y yo estamos ajetreados en la tarde por eso vamos a preparar tu receta de tortilla que ya la adopto . Gracias. soy una puertorriqueña que vive en Valencia. abrazos

                          Responder
                        Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
                        527Recetas
                        • Sobre nosotros
                        • Estadísticas de la web
                        • Política de cookies
                        • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com