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Tostadas francesas

Tostadas francesas

Descripción de la receta

Cómo hacer tostadas francesas con todas las fotos del paso a paso. Receta de tostadas francesas o French Toast, uno de los desayunos especiales más ricos y fáciles de preparar.

Ingredientes para tostadas francesas para 2 personas cambiar

  • Pan de Molde o de Brioche
    4 rebanadas
  • Leche
    250 ml
  • Huevos
    1
  • Azúcar
    30 g
  • Canela en polvo (opcional)
    Media c/café
  • Mantequilla
    Para engrasar la sartén

Pasos de la receta

1) Para preparar esta receta de tostadas francesas podemos utilizar pan de molde o un pan brioche. Nosotros en esta ocasión, utilizamos un pan brioche y cortamos rebanadas más bien gorditas, de unos 3 cm de grosor.
Lo ideal es que el pan no esté muy fresco y que esté algo duro así que si tenemos un pan fresco o muy blandito, lo que podemos hacer es dejar el pan "al aire" toda la noche si vamos a hacer las tostadas al desayuno o durante todo el día si vamos a hacerlas de merienda. De esta manera, el pan se va a resecar y va a soportar mejor la leche con la que lo vamos a bañar después.

Tostadas francesas - Paso 1

2) Vamos a hacer la mezcla donde después bañaremos el pan. Para ello, ponemos en un bol la leche, añadimos el azúcar y mezclamos con unas varillas hasta que el azúcar esté totalmente disuelto. A continuación, añadimos el huevo batido y volvemos a mezclar hasta que se integre perfectamente con la leche. Por último y de manera opcional, añadimos la canela molida y volvemos a mezclar. En lugar de canela, también podríamos aromatizar la mezcla con un poco de esencia de vainilla.

Tostadas francesas - Paso 2

3) Colocamos la mezcla en una fuente y vamos poniendo las rebanadas de pan. Dejamos que se empapen durante medio minuto, les damos la vuelta y las dejamos que se empapen otro medio minuto por este lado. Después, las retiramos de la fuente a un plato con cuidado de que no se rompan.
Como se ve en la foto, el pan ha absorbido prácticamente toda la mezcla de la leche.

Tostadas francesas - Paso 3

4) Por último, solo nos queda hacer las tostadas francesas a la plancha. Para ello, ponemos una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-fuerte con un poco de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, la esparcimos por toda la superficie de la sartén y colocamos las rebanadas de pan. Las dejamos que se hagan sobre 1 minuto, les damos la vuelta y las dejamos otro minuto más hasta que la superficie se ponga doradita como se ve en la foto. Las retiramos de la sartén y hacemos los mismo con el resto de tostadas.

Tostadas francesas - Paso 4

Y así recién hechas y calentitas las llevamos a la mesa. Podemos ponerle una nuez de mantequilla encima para que se derrita con el calor residual de las tostadas.
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Si te animas a preparar esta receta de French Toast, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Tostadas francesas

Estas tostadas francesas son uno de los desayunos especiales más fáciles y rápidos de preparar. Si quieres preparar un desayuno o una merienda especial, puedes ver también estas recetas de las clásicas tortitas americanas y de los tradicionales crepes.

Las tostadas francesas no dejan de ser una especie de torrija pero que ya lleva el huevo incorporado en la leche y después no se fríe sino que se hace a la plancha con mantequilla. Si te gustan las torrijas, puedes visitar la receta de las torrijas tradicionales, estas torrijas en almíbar o estas torrijas de brioche.

A las tostadas francesas les va de maravilla acompañarlas con fruta fresca, en esta ocasión utilizamos fresas pero plátano, frambuesas o arándanos también son una buena opción.

¿Cómo se le llama a las tostadas francesas en Francia?

En Francia a las tostadas francesas se le conoce como Pain perdu, que significa pan perdido o pan duro, que es con el que pan con el que se elaboran las tostadas francesas. Si no tenemos pan duro y queremos hacer igualmente las tostadas francesas, dejaremos el pan unas horas al "aire libre" para que se reseque un poco.

Notas y recomendaciones para hacer tostadas francesas

- Es importante que el pan no esté muy blando para que no se rompa cuando lo mojemos con la leche.
- La leche podemos aromatizarla con canela molida o con esencia de vainilla.
- La receta original de las tostas francesas lleva huevo pero podemos hacer igualmente esta receta de tostadas francesas sin huevo y van a quedar igualmente muy ricas y no se van a romper.

  • Publicada el 25 de febrero de 2023
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocinado4 minutos
  • 704 visualizaciones
  •      4.8
  • 345 cal

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