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16 Recetas con pollo fáciles, rápidas y ricas
Pollo
El pollo es uno de los alimentos más utilizados en la cocina. Es una carne sana, económica y que se puede preparar de mil maneras, desde las más sencillas y rápidas a otras un poco más elaboradas. Además, podemos elegir para cocinar la parte del pollo que más nos guste: pechuga, alitas, muslos,... o bien cocinar el pollo entero, al horno por ejemplo. También podemos aprovechar la carcasa del pollo para preparar un caldo que nos puede servir de base para hacer sopas, cremas, arroces, guisos… Un sinfín de oportunidades de preparar platos con pollo deliciosos, fáciles y para toda la familia.Cómo sabe mejor
¿Cuáles son los tipos de pollo?
Existen distintos tipos de pollo, según el sexo y la edad con la que se sacrifiquen:
- Pollo campero: También llamado pollo de corral, su carne es más sabrosa y menos grasa. Vive en semilibertad y puede llegar a pesar 3 kg.
- Pollo de granja: Es el más común y más económico. Se alimenta de pienso y crece en muy poco tiempo.
- Pollo picantón: Es el pollo que se sacrifica cuando tiene un mes y pesa alrededor de 500 gramos. Tiene una carne suave y tierna y es ideal para preparar a la parrilla.
- Capón: Es un pollo macho castrado de joven. Al capón se le sobrealimenta para que llegue a pesar hasta 4 Kg. En Navidad tradicionalmente se prepara relleno.
- Poularda: Es una hembra castrada y que se sobrealimenta para que llegue a pesar 3kg de peso.
- Gallina: es una hembra adulta que se sacrifica cuando ya ha terminado su capacidad de poner huevos.
¿Cuál es la parte más sabrosa del pollo?
Los muslos y contramuslos del pollo son las partes más sabrosas y jugosas del pollo. Podemos cocinarlos de distintas maneras para sacarles todo el partido: al horno, guisados, a la barbacoa…
¿Qué tipo de carne es el pollo?
El pollo es un tipo de carne blanca, al igual que el pavo y el conejo. Es una carne baja en grasas y calorías y un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas.
Arroces con Pollo
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