10 Recetas de croquetas caseras y súper cremosas

¿Cómo hacer bechamel para croquetas caseras?

Hacer bechamel para croquetas caseras no tiene ninguna dificultad. Es importante pesar bien todos los ingredientes y seguir algunos trucos y consejos. Uno de los trucos es cocinar bien la harina durante 1 o 2 minutos para que pierda el sabor a crudo. Y otro consejo es echar toda la leche de golpe y cocinar la bechamel durante unos 10 minutos hasta que espese. Puedes ver aquí la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo hacer bechamel perfecta.

¿Cómo guardar las croquetas en el congelador?

Nosotros guardamos las croquetas en el congelador sin empanar. Las metemos sin empanar dentro de un táper y el día que las vamos a preparar, las sacamos un par de horas antes del congelador y las empanamos cuando ya están descongeladas. Lo hacemos así para que el empanado quede súper crujiente y la croqueta parezca recién hecha.

¿Cuánto duran unas croquetas caseras congeladas?

Podemos guardar la masa de las croquetas en el congelador, empanadas o sin empanar, dentro de un táper o un recipiente bien cerrado hasta 3 meses.

¿Cómo se deben freír las croquetas congeladas?

Para freír croquetas congeladas nosotros las sacamos del congelador una o dos horas antes y las dejamos a temperatura ambiente. De esta manera, la croqueta no estará tan fría y el aceite no perderá tanta temperatura cuando las vayamos a freír, evitando así que se nos quemen por fuera y sigan frías por dentro.

Croquetas de jamón serrano

Cómo hacer croquetas de jamón serrano con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de croquetas caseras de jamón, las clásicas croquetas cremosas de la abuela.

Croquetas de boletus caseras

Croquetas de boletus caseras. Cómo hacer croquetas de boletus edulis deshidratados con fotos del paso a paso. En esta receta prepararemos unas croquetas de boletus muy cremosas con todo el sabor de estas setas de otoño.

Croquetas de cocido

Cómo hacer croquetas de cocido o puchero con fotos del paso a paso. En esta receta preparamos unas croquetas caseras muy cremosas y con todo el sabor de los restos de la carne del cocido.

Croquetas de cecina y pimiento

Cómo hacer croquetas de cecina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de croquetas caseras de cecina y pimientos rojos asados, súper cremosas y con todo el sabor de la cecina.

Croquetas de centolla

Cómo hacer croquetas de centolla con todas las fotos del paso a paso. En esta receta preparamos unas croquetas caseras súper cremosas y con todo el sabor de la centolla gallega.

Croquetas de pollo

Cómo hacer croquetas de pollo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. En esta receta de aprovechamiento, preparamos unas croquetas caseras con restos de pollo asado al horno.

Croquetas de pulpo

Cómo hacer croquetas de pulpo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para hacer unas croquetas caseras de pulpo cocido, súper cremosas y con todo el sabor del pulpo.

Croquetas de bacalao

Cómo hacer croquetas de bacalao con todas las fotos del paso a paso. En esta receta preparamos unas croquetas caseras súper cremosas y con todo el sabor del bacalao.

Croquetas de lacón con grelos

Cómo hacer croquetas de lacón con grelos con fotos del paso a paso. En esta receta de aprovechamiento preparamos unas croquetas caseras muy cremosas y con todo el sabor del lacón con grelos.

Croquetas de atún

Cómo hacer croquetas de atún con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de croquetas caseras de atún en conserva, súper cremosas y con todo el sabor del atún.