Recetas con la etiqueta "Cocina gallega"

Arroz con vieiras
Tiempo de preparación y cocción:90 minutos
Contiene:14 ingredientes
Categoría:Arroces
Dificultad:Media

Arroz con vieiras

18 de marzo de 2023
5362 Comentarios
Vista 48308 veces
Cómo hacer un arroz con vieiras y langostinos con fotos del paso a paso. Receta de arroz con vieiras, un arroz con todo el sabor de uno de los mariscos gallegos más representativos.
Raya en caldeirada
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Raya en caldeirada

26 de enero de 2023
5872 Comentarios
Vista 71915 veces
Cómo hacer una caldeirada de raya con fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar la raya en caldeirada o caldeirada de raia en galego, un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas.
Lacón a la gallega
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:5 ingredientes
Categoría:Carnes
Dificultad:Fácil

Lacón a la gallega

24 de enero de 2023
5942 Comentarios
Vista 144609 veces
Cómo hacer lacón a la gallega de manera fácil con consejos y fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar lacón a la gallega con patatas o lacón á feira.
Torta de millo de Guitiriz
Tiempo de preparación y horneado:50 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Fácil

Torta de millo de Guitiriz

13 de enero de 2023
5474 Comentarios
Vista 53399 veces
Cómo hacer torta de millo de Guitiriz con todas las fotos del paso a paso. Receta de torta de maíz de Guitiriz, un bizcocho típico de este pueblo de Lugo que tiene un color y aroma especiales gracias a la harina de maíz y a la manteca de vaca.
Navajas a la marinera
Tiempo de preparación y cocción:30 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Navajas a la marinera

23 de diciembre de 2022
5480 Comentarios
Vista 53034 veces
Cómo hacer navajas a la marinera con todas las fotos del paso a paso. Receta gallega de navajas en salsa marinera, muy fácil y rápida de preparar.
Empanada de bacalao y pasas
Tiempo de preparación y horneado:85 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Media

Empanada de bacalao y pasas

12 de diciembre de 2022
5221 Comentarios
Vista 23396 veces
Cómo hacer una empanada de bacalao con pasas con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada gallega tradicional de bacalao con pasas, una de las empanadas más típicas en Galicia.
Chulas de calabaza
Tiempo de preparación y fritura:40 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Fácil

Chulas de calabaza

29 de noviembre de 2022
5553 Comentarios
Vista 46003 veces
Cómo hacer chulas de calabaza gallegas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia), un dulce que es una especie de tortita hecha con una base de puré de calabaza.
Merluza a la Gallega
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Merluza a la Gallega

16 de noviembre de 2022
5171 Comentarios
Vista 32485 veces
Cómo hacer merluza a la gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de merluza a la gallega con patatas y ajada, uno de los platos más típicos de la cocina gallega.
Vieiras a la Gallega
Tiempo de preparación y horneado:40 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Vieiras a la Gallega

6 de noviembre de 2022
5490 Comentarios
Vista 42890 veces
Cómo hacer vieiras a la gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de vieiras rellenas y gratinadas en el horno, una de las recetas más típicas de la gastronomía de Galicia y perfectas para el menú de Navidad.
Torta de nata casera
Tiempo de preparación y horneado:75 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Media

Torta de nata casera

9 de agosto de 2022
5532 Comentarios
Vista 93175 veces
Cómo hacer una torta de nata casera de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de torta de nata gallega o Torta Imperial de nata, muy popular en Vigo y alrededores. Es una torta suave y esponjosa empapada en nata cocida y espolvoreada con azúcar glass.
Raxo gallego de cerdo
Tiempo de preparación:20 minutos
Contiene:5 ingredientes
Categoría:Carnes
Dificultad:Fácil

Raxo gallego de cerdo

16 de julio de 2022
5521 Comentarios
Vista 72302 veces
Cómo hacer raxo gallego de cerdo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de raxo con patatas, una de las tapas más tradicionales de Galicia.
Pulpo a la gallega
Tiempo de preparación y cocción:50 minutos
Contiene:6 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Pulpo a la gallega

8 de julio de 2022
3380 Comentarios
Vista 8907 veces
Cómo hacer pulpo a la gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de pulpo a la gallega, pulpo cocido acompañado de patatas.
Cómo cocer nécoras
Tiempo de preparación y cocción:9 minutos
Contiene:4 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Cómo cocer nécoras

29 de junio de 2022
5560 Comentarios
Vista 73606 veces
Cómo cocer nécoras vivas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Consejos para cocer nécoras sobre el tiempo de cocción o diferencias entre cocer nécoras vivas o nécoras muertas y que nos queden unas nécoras cocidas perfectas.
Navajas a la plancha
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:6 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Navajas a la plancha

26 de junio de 2022
3530 Comentarios
Vista 7945 veces
Cómo hacer navajas a la plancha de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de navajas gallegas hechas a la plancha con un majado de ajo, perejil y limón.
Carne ó caldeiro
Tiempo de preparación y cocción:95 minutos
Contiene:7 ingredientes
Categoría:Carnes
Dificultad:Fácil

Carne ó caldeiro

25 de junio de 2022
3621 Comentarios
Vista 9616 veces
Cómo hacer carne ó caldeiro con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de carne ó caldeiro, carne de ternena cocida con patatas y unto.
Mejillones en escabeche
Tiempo de preparación y cocción:45 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Mejillones en escabeche

26 de mayo de 2022
5712 Comentarios
Vista 57421 veces
Cómo hacer mejillones en escabeche de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de mejillones en escabeche caseros para disfrutar de un plato con un sabor y textura espectaculares.
Ajada
Tiempo de preparación y cocinado:15 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Ajada

26 de mayo de 2022
3820 Comentarios
Vista 8362 veces
Cómo hacer ajada de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de ajada gallega, una salsa tradicional para pescados cocidos y a la plancha.
Pulpo á feira
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:5 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Pulpo á feira

29 de abril de 2022
4080 Comentarios
Vista 4849 veces
Cómo hacer pulpo á feira con fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de pulpo á feira o polbo á feira, pulpo cocido aliñado con sal, pimentón y aceite de oliva.
Cómo cocer el pulpo
Tiempo de preparación y cocción:45 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer el pulpo

23 de marzo de 2022
8078 Comentarios
Vista 181474 veces
Cómo cocer un pulpo para que quede tierno con fotos del paso a paso. Consejos de tiempo de cocción del pulpo para que te quede un pulpo cocido perfecto.
Almejas a la marinera
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Almejas a la marinera

7 de marzo de 2022
5693 Comentarios
Vista 85288 veces
Cómo hacer almejas a la marinera de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de almejas en salsa marinera, muy popular especialmente en las Rías Baixas.
Arroz meloso de camarones gallegos, shiitake y alga codium
Tiempo de preparación y cocción:90 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Arroces
Dificultad:Media

Arroz meloso de camarones gallegos, shiitake y alga codium

9 de agosto de 2019
5040 Comentarios
Vista 15642 veces
Cómo hacer un arroz meloso de camarones gallegos, setas shiitake y alga codium con fotos del paso a paso. Receta de arroz con camarones acompañado con setas shiitake y alga codium, una alga con sabor a percebe que le aportará mucho sabor a mar a este arroz marinero.
Bizcochón gallego de pascua
Tiempo de preparación y horneado:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Fácil

Bizcochón gallego de pascua

12 de abril de 2019
6233 Comentarios
Vista 71322 veces
Bizcochón gallego de pascua, un bizcocho muy esponjoso y alto.
Moelos en salsa de vino albariño
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Moelos en salsa de vino albariño

13 de julio de 2018
5110 Comentarios
Vista 23017 veces
Cómo hacer moelos en salsa de vino albariño con fotos del paso a paso. Receta gallega de moelos o escupiñas en salsa de vino blanco albariño.
Caldeirada de rubio
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media

Caldeirada de rubio

9 de febrero de 2018
6383 Comentarios
Vista 124663 veces
Cómo hacer caldeirada de rubio de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta gallega de rubio o escacho guisado con patatas.
Bola Larpeira
Tiempo de preparación y horneado:80 minutos
Contiene:13 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Media

Bola Larpeira

9 de diciembre de 2016
5392 Comentarios
Vista 30271 veces
Cómo hacer una larpeira gallega con fotos del paso a paso. Receta de Larpeira, un dulce típico gallego, acompañado de crema pastelera y empapado en almíbar de anís típica de "A noite de San Xoán".
Empanada de zamburiñas
Tiempo de preparación y horneado:100 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Media

Empanada de zamburiñas

20 de mayo de 2016
5231 Comentarios
Vista 33661 veces
Cómo hacer una empanada de zamburiñas con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada gallega de zamburiñas, una de las preparaciones más populares en la que podemos utilizar la zamburiña gallega.