Recetas con la etiqueta "Cocina gallega"
24 enero 2020271 Comentarios
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Cómo hacer un arroz con vieiras y langostinos con fotos del paso a paso. En esta receta de arroz con vieiras gallegas vamos a marcar los langostinos y las vieiras a la plancha. A continuación, prepar…
31 octubre 2019413 Comentarios
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Cómo hacer chulas de calabaza gallegas con todas las fotos del paso a paso. Las chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia) son un postre típico del Samaín y del Entroido…
09 agosto 201970 Comentarios
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Cómo hacer un arroz meloso de camarones gallegos, setas shiitake y alga codium con fotos del paso a paso. Receta de arroz con camarones acompañado con setas shiitake y alga codium, una alga con sabor …
12 abril 2019992 Comentarios
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Bizcochón gallego de pascua, un bizcocho muy esponjoso y alto.
06 noviembre 2018540 Comentarios
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Cómo cocer nécoras vivas con todas las fotos del paso a paso. Consejos de tiempo de cocción de las nécoras o diferencias entre cocer nécoras vivas o nécoras congeladas.
13 julio 2018100 Comentarios
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Cómo preparar moelos en salsa de vino blanco albariño. Receta con las fotos del paso a paso.
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media
09 febrero 20181043 Comentarios
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Caldeirada de rubio, receta gallega de rubio guisado con patatas.
Tiempo de preparación y cocción:60 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:De Cuchara
Dificultad:Fácil
30 enero 201890 Comentarios
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Receta de Crema de grelos. Los grelos son los brotes tiernos de las hojas del nabo que aparecen antes de su floración. En Galicia, los grelos, son utilizados en de muchas formas y en esta receta los …
Tiempo de preparación y cocción:105 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:De Cuchara
Dificultad:Fácil
05 enero 2018300 Comentarios
Vista 21348 veces
Cómo hacer Caldo Gallego (caldo galego) con todas las fotos del paso a paso.Tradicionalmente la receta de caldo gallego básico se realizaba únicamente con las hortalizas disponibles en la huerta (grel…
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil
05 diciembre 2017641 Comentarios
Vista 39069 veces
Cómo hacer una caldeirada de raya con fotos del paso a paso. La raya en caldeirada o Caldeirada de raia en galego, es un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas. E…
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil
14 noviembre 2017400 Comentarios
Vista 38089 veces
Receta de Navajas de las Rías Gallegas a la marinera.
Tiempo de preparación y horneado:75 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Media
07 noviembre 2017512 Comentarios
Vista 71405 veces
Cómo hacer una torta de nata casera con todas las fotos del paso a paso. Esta torta de nata gallega es muy popular en Vigo y alrededores. Una torta suave y esponjosa empapada en nata cocinada y espolv…
27 octubre 2017622 Comentarios
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Cómo hacer mejillones en escabeche, receta fácil y con fotos del paso a paso. Preparar este escabeche en casa es algo realmente sencillo que merece mucho la pena ya que el sabor y la textura del mejil…
Tiempo de preparación y horneado:50 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil
03 octubre 2017390 Comentarios
Vista 26143 veces
Cómo hacer Vieiras a la Gallega con fotos del paso a paso. La receta de Vieiras a la gallega es una de las recetas más típicas de la gastronomía de Galicia y perfectas para el menú de Navidad.
15 agosto 2017131 Comentarios
Vista 20668 veces
Cómo hacer merluza a la gallega de manera fácil. Receta de Merluza a la Gallega con patatas y ajada explicada con las fotos del paso a paso.
Tiempo de preparación y cocción:80 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media
14 julio 2017521 Comentarios
Vista 28582 veces
Cómo hacer Pulpo a la Mugardesa con fotos del paso a paso. El Polbo á Mugardesa o Pulpo a la Mugardesa es un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol.
30 junio 2017424 Comentarios
Vista 39668 veces
Torta de millo de Guitiriz, bizcocho típico de este pueblo de Lugo que tiene un color y aroma especial gracias principalmente a la harina de maíz y a la manteca de vaca.
Tiempo de preparación y horneado:85 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Media
09 junio 2017211 Comentarios
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Cómo hacer una tradicional empanada gallega de bacalao con pasas con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada de bacalao con pasas, una de las empanadas más típicas en Galicia.
28 abril 2017601 Comentarios
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Cómo hacer lacón a la gallega con fotos y consejos. Te enseñamos a preparar lacón a la gallega con patatas o lacón á feira para que salga en su punto.
Tiempo de preparación y cocción:45 minutos
Contiene:4 ingredientes
Categoría:Básicos y algo más
Dificultad:Fácil
04 marzo 20171467 Comentarios
Vista 75861 veces
Cómo cocer un pulpo para que quede tierno con fotos del paso a paso. Consejos de tiempo de cocción del pulpo para que te quede un pulpo cocido perfecto.
20 febrero 2017860 Comentarios
Vista 67270 veces
Cómo hacer orejas de carnaval gallegas con fotos del paso a paso. Receta de orejas de carnaval, uno de los postres típicos de los días de Carnaval o Entroido en Galicia.
Tiempo de preparación y horneado:80 minutos
Contiene:13 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Media
09 diciembre 2016400 Comentarios
Vista 20904 veces
Cómo hacer una larpeira gallega con fotos del paso a paso. Receta de Larpeira, un dulce típico gallego, acompañado de crema pastelera y empapado en almíbar de anís típica de "A noite de San Xoán".
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil
11 octubre 2016613 Comentarios
Vista 59345 veces
Cómo hacer almejas a la marinera de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta tradicional de la cocina gallega, muy popular especialmente en las Rías Baixas.
Tiempo de preparación y horneado:100 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Media
20 mayo 2016161 Comentarios
Vista 22183 veces
Cómo hacer una empanada de zamburiñas con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada gallega de zamburiñas, una de las preparaciones más populares en la que podemos utilizar la zamburiña gall…