Receta de Pantxineta vasca o Panchineta. Tarta de hojaldre rellena de crema pastelera con almendras fileteadas.

Receta de mejillones al vapor con salsa vinagreta.

Receta de Vichyssoise con lascas de bacalao confitado en aceite de oliva.

Cómo desalar el bacalao. Consejos de cómo desalar el bacalao de manera correcta con fotos del paso a paso.

Cómo hacer mejillones al vapor.

Consejos para cocer en su punto los langostinos o los gambones.

Consejos de cómo cocer el buey de mar en casa.

Revuelto de bacalao confitado en aceite con setas shiitake y champiñones portobello.

La vichyssoise es una crema elaborada con puerro, patata, cebolla, leche y nata. Se puede consumir tanto fría como caliente.

La Larpeira es un dulce típico gallego, similar al roscón de reyes pero acompañado de crema pastelera y empapado en almíbar de anís.

Esta salsa vinagreta, mezclada con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, es perfecta para unos mejillones al vapor o un salpicón de marisco.