Descubre todas nuestras recetas caseras paso a paso

Cocinar bien no requiere complicarse, solo buenas recetas. En esta sección encontrarás todas las recetas de El Cocinero Casero, organizadas por categorías y creadas con mimo por nuestro equipo. Cada plato ha sido preparado, probado y afinado por personas reales, para garantizarte un resultado perfecto en tu cocina.

Crema de guisantes

Cómo hacer una crema de guisantes de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de crema de guisantes casera acompañada de pipas de calabaza y Queixo do Cebreiro.

Tirabeques salteados con jamón serrano

Tirabeques salteados con jamón serrano y puerro a la plancha. Los tirabeques o bisaltos son unas vainas planas de las familias de los guisantes. Tienen un sabor similar pero, a diferencia de los guisantes, los tirabeques tienen la vaina comestible. En esta receta los salteamos a fuego vivo para que queden 'al dente' y los acompañamos con jamón serrano y unos puerros marcados a la plancha.

Tacos de Cochinita Pibil

Cómo hacer tacos de cochinita pibil con todas las fotos del paso a paso. Receta de auténticos tacos de cochinita pibil, acompañados con cebolla roja encurtida, chile y cilantro.

Cochinita Pibil. Receta Mexicana

Cómo hacer cochinita pibil de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional mexicana de cochinita pibil auténtica, un plato de carne de cerdo adobada con achiote y cocinada a fuego lento.

Garbanzos con langostinos

Cómo hacer garbanzos con langostinos con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar garbanzos con langostinos de la abuela, un potaje de garbanzos con todo el sabor del mar, muy rico y fácil de preparar.

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Cómo hacer pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao con todas las fotos del paso a paso. En esta receta rellenamos unos pimientos del piquillo con brandada de bacalao y los acompañamos con una salsa de pimientos y ensalada de canónigos.

Redondo de ternera en salsa

Cómo hacer redondo de ternera en salsa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de redondo de ternera en salsa, un guiso de carne de los de toda la vida.

Lentejas con costillas

Las lentejas con costillas de cerdo son un guiso tradicional de lentejas perfecto para el menú del día a día. Te contamos cómo preparar esta receta de lentejas con costillas de la abuela de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Fabas con mejillones y alga kombu

Cómo hacer fabas con mejillones con todas las fotos del paso a paso. Receta de cuchara en la que utilizamos alga kombu y el agua de cocción de los mejillones para preparar un guiso con todo el sabor del mar.

Cómo cocer nécoras

Cómo cocer nécoras vivas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Consejos para cocer nécoras sobre el tiempo de cocción o diferencias entre cocer nécoras vivas o nécoras muertas y que nos queden unas nécoras cocidas perfectas.

Chulas de calabaza

Cómo hacer chulas de calabaza gallegas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia), un dulce que es una especie de tortita hecha con una base de puré de calabaza.

Buñuelos rellenos de crema de mandarina

Cómo hacer Buñuelos rellenos de crema pastelera de mandarina con fotos del paso a paso. Receta de los clásicos buñuelos de viento con un toque diferente al rellenarlos de crema pastelera de mandarina.

Alfajores de maicena

Cómo hacer alfajores de maicena de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de alfajores de maicena rellenos de dulce de leche, un dulce muy típico de varios países de América Latina.

Tarta Tatin de manzana

Cómo hacer una Tarta Tatin de manzana casera de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional francesa de manzanas caramelizadas cubiertas con masa quebrada.

Panna cotta de licor café

Cómo hacer panna cotta de licor café de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta italiana de panna cotta con el toque gallego del licor café.

Concha fina al pil pil

Receta de concha fina al pil pil picante. Cómo preparar la concha fina al pil pil, una de las recetas más tradicionales de Málaga para cocinar las conchas finas. Receta fácil con fotos del paso a paso.

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