Descubre todas nuestras recetas caseras paso a paso

Cocinar bien no requiere complicarse, solo buenas recetas. En esta sección encontrarás todas las recetas de El Cocinero Casero, organizadas por categorías y creadas con mimo por nuestro equipo. Cada plato ha sido preparado, probado y afinado por personas reales, para garantizarte un resultado perfecto en tu cocina.

Cómo cocinar brócoli

Cómo cocinar brócoli para que quede perfecto con todas las fotos del paso a paso. Aprende cómo cocer brócoli para tomarlo tal cual con un poquito de aceite de oliva o bien, para utilizarlo en otras recetas.

Crema de plátano, galletas de chocolate y naranja

Crema de plátano, galletas de chocolate y naranja. Receta de crema de plátano y yogur aromatizado con vainilla. Para acompañar esta crema utilizamos galletas de chocolate, naranja, frutos secos y un toque fresco de menta. Un postre fácil con todas las fotos del paso a paso.

Salmón teriyaki

Cómo hacer salmón teriyaki de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. En esta receta cocinamos el salmón a la plancha con salsa teriyaki con un acompañamiento de verduras salteadas con noodles y salsa de soja.

Lacón con grelos. Receta Gallega

Cómo hacer lacón con grelos de manera fácil. Receta gallega de lacón con grelos explicada con todas las fotos del paso a paso, tiempos e ingredientes.

Arroz con vieiras

Cómo hacer un arroz con vieiras y langostinos con fotos del paso a paso. Receta de arroz con vieiras, un arroz con todo el sabor de uno de los mariscos gallegos más representativos.

Sopa minestrone italiana

Cómo hacer una sopa minestrone de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta italiana para preparar la sopa de verduras minestrone, donde los ingredientes principales son las verduras aunque también se le pueden añadir legumbres, pasta y queso.

Vieiras de la Abuela Concha

Receta de vieiras al horno en salsa de tomate. Aunque esta manera de preparar las vieiras no es la más habitual, esta receta es con la que se preparan las vieiras en nuestra familia desde hace décadas. Así las preparaba la abuela Concha y así me han enseñado a mí a cocinarlas. Estas vieiras con tomate siempre nos acompañan en celebraciones especiales y por supuesto también en Navidad.

Salpicón de pulpo

Vamos a preparar un salpicón de pulpo sencillo, en el que el protagonista absoluto es el pulpo cocido acompañado de una vinagreta tradicional para salpicón. Te contamos cómo hacer esta receta de salpicón de pulpo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Tostas de salmón marinado, creme fraiche y eneldo

Cómo hacer unas tostas de salmón marinado, creme fraiche y eneldo con todas las fotos del paso a paso. En este aperitivo de salmón combinamos el salmón marinado con una base de crème fraîche o crema agria acompañado de alcaparras, cebolla roja y un toque de eneldo fresco que combina de maravilla con el salmón.

Garbanzos con chorizo

Cómo hacer un potaje de garbanzos con chorizo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar un plato de legumbres sencillo y económico, ideal para los días de frío.

Fabas con pulpo

Cómo hacer fabas con pulpo con todas las fotos del paso a paso. Receta de cuchara en la que aprovechamos el agua de cocción del pulpo para cocer las fabas (alubias blancas) y preparar un guiso con todo el sabor del mar.

Croquetas de boletus caseras

Croquetas de boletus caseras. Cómo hacer croquetas de boletus edulis deshidratados con fotos del paso a paso. En esta receta prepararemos unas croquetas de boletus muy cremosas con todo el sabor de estas setas de otoño.

Pak choi salteado con pollo

Pak choi salteado con pollo. ¿Sabes qué es el pak choi o bok choy? El pak choi se parece a una acelga pero en realidad es una col de origen asiático y también se le conoce con el nombre de acelga china. En esta receta preparamos el pak choi salteado con pollo, setas y aderezado con salsa de soja. Una receta fácil que se prepara en poco tiempo y con todas las fotos del paso a paso.

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