Café irlandés

1) Lo primero que vamos a hacer para preparar el café irlandés es montar la nata. Para montar la nata es muy importante que tanto la nata como el recipiente y las varillas que vamos a usar estén muy fríos. Para ello, podemos meterlo todo 10 minutos antes en el congelador. Colocamos la nata en un bol y empezamos a batir con unas varillas eléctricas. Cuando empiecen a salir burbujas, añadimos poco a poco el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que la nata esté completamente montada (2-3 minutos). Una vez que tengamos la nata montada, la reservamos en la nevera mientras hacemos las otras elaboraciones del café irlandés.

2) Ahora vamos a poner el whisky en un cazo, le añadimos el azúcar moreno y mezclamos con unas varillas. Ponemos el cazo a fuego medio unos 3-4 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente en el whisky.
Al mismo tiempo que se calienta el whisky, podemos ir preparando el café. En esta caso hicimos un café expreso pero se puede utilizar cualquier tipo de café.

3) Y ya tenemos todas las elaboraciones listas y solo nos queda montar el café irlandés en una copa. Ponemos primero en la copa el café, le añadimos el whisky y mezclamos. Después, con una cuchara de postre, vamos poniendo con cuidado la nata montada para que no se mezcle con el café y nos quede una capa perfecta de nata. Y por último, espolvoreamos la nata con un poco de canela molida o cacao en polvo.

Y ya tenemos listo este café irlandés para disfrutar bien calentito!
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Y si te animas a preparar este auténtico cóctel Irish Cofee, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.