Cómo hacer hamburguesa de pollo

1) Para hacer estas hamburguesas de pollo caseras vamos a utilizar pechuga de pollo. Lo primero que haremos será limpiar la pechuga de pollo de grasa y partes duras y cortarla en trozos.

2) A continuación, incorporamos al vaso picador o al robot de cocina, la pechuga troceada, el ajo en polvo, el tomillo y el romero, la sal, la pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

3) Ponemos a funcionar la picadora hasta que se la pechuga quede completamente picada y todos los ingredientes estén bien integrados.
Retiramos la mezcla de la picadora y ya solo quedaría darle forma de hamburguesa. Para ello, lo más rápido en hacer bolitas del mismo tamaño y después aplastarlas con la mano.
Si queremos que nos quede la forma redondita perfecta de hamburguesa, tendríamos que utilizar un molde para hamburguesas o un aro de emplatar.

4) Por último, solo quedaría cocinar las hamburguesas en una sartén o plancha a fuego medio-fuerte. Echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando el aceite esté bien caliente, ponemos las hamburguesas y las cocinamos 2 minutos sin moverlas para nada en la sartén. Pasados los 2 minutos, les damos la vuelta, añadimos sal y las cocinamos otros dos minutos, vigilando la temperatura del fuego para que no se nos quemen.

Y ya tenemos lista nuestra hamburguesa casera de pollo! La podemos servir acompañada como más nos guste, con pan de hamburguesa, patatas fritas, arroz, ensalada, etc.
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