017621
Descripción de la receta
Cómo hacer salsa tártara casera de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar salsa tártara, una salsa que se elabora a partir de mayonesa a la que se le incorporan pepinillos, alcaparras, mostaza, cebolla y huevo cocido.
Ingredientes para 2 personas
- Mayonesa100 g
- Huevos1 M
- Alcaparras10 g
- Pepinillos10 g
- Cebolla20 g
- Mostaza5 g
- Cebollino2 ramitas
Ingredientes para 4 personas
- Mayonesa200 g
- Huevos1 L
- Alcaparras20 g
- Pepinillos20 g
- Cebolla40 g
- Mostaza10 g
- Cebollino4 ramitas
Pasos de la receta
1) Lo primero que vamos a hacer para preparar la salsa tártara es cocer los huevos. Para ello, ponemos una olla a fuego medio-fuerte y añadimos el agua suficiente para cubrir los huevos. Cuando el agua ya tenga algo de temperatura, añadimos la sal y los huevos. Una vez que el agua rompa a hervir, los huevos estarán listos en 10-12 minutos, según el tamaño.
Una vez cocidos, los retiramos de la olla y los colocamos en un bol con agua fría para cortar la cocción. Pasados 3-4 minutos, ya habrán perdido temperatura y podremos pelar los huevos con más facilidad.
2) A continuación, vamos a picar muy fino la cebolla, las alcaparras, los pepinillos, el huevo cocido y el ceboliino.
3) En un bol vamos a colocar la mayonesa, la mostaza, y todos los ingredientes que acabamos de picar. Mezclamos bien con una cuchara hasta que se integren perfectamente todos los ingredientes y tengamos una mezcla homogénea.
Es conveniente que dejemos la salsa tártara un par de horas en la nevera para que se mezclen bien todos los sabores y esté más rica.
Y ya tenemos la salsa tártara casera lista!
¿QUE OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA TÁRTARA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta salsa tártara casera, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Si preparamos esta salsa tártara con mayonesa casera estará mucho más rica.
La salsa tártara acompaña muy bien al salmón ahumado y a mariscos como los langostinos.
Si estás buscando recetas de salsas, en la web encontrarás también estas recetas de mayonesa de ajo negro, la clásica salsa césar o esta salsa roquefort. Puedes ver aquí todas las recetas de salsas que tenemos en la web.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la salsa tártara casera?
La salsa tártara casera es preferible consumirla el día que la preparamos pero se puede conservar en la nevera bien tapada hasta un máximo de dos días.
¿Cómo evitar la salmonella en la mayonesa casera?
Es importante cascar el huevo en un recipiente distinto al que vamos a usar para hacer la mayonesa y evitar así que pueda caer algún resto de cáscara en la mezcla, lo que supondría un riesgo. También es importante, que si no vamos a consumir la mayonesa de manera inmediata, la guardemos bien tapada en la nevera.
Notas y recomendaciones
- Se dice que el origen de la salsa tártara tiene su origen en las tribus tártaras de Mongolia pero lo que si se sabe que el término tártaro viene del francés y significa crudo.
- Esta salsa es una de las salsas más famosas que derivan de la mayonesa.
- La salsa tártara combina a la perfección con platos hechos a base de pescados, mariscos y verduras tanto fríos como calientes.