Bizcocho de yogur

1) Lo primero que haremos para preparar este bizcocho de yogur será precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
Vaciamos el yogur en un recipiente y reservamos. En un bol grande añadimos los 3 huevos, 2 medidas de azúcar y batimos bien. Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos el yogur y batimos. Cuanto esté todo bien integrado añadimos una medida de aceite de oliva y volvemos a batir.

2) A continuación, echamos la levadura, una pizca de sal y batimos nuevamente. Añadimos las 3 medidas de harina y batimos hasta que la mezcla haya integrado toda la harina y nos quede una mezcla cremosa.
Untamos con un poco de mantequilla el molde donde vayamos a hornear el bizcocho y volcamos la mezcla.
Como el horno ya estará caliente, metemos el molde a media altura y horneamos el bizcocho 30-35 minutos a 180º C.

3) Pasados los 30-35 minutos, abrimos el horno y pinchamos el bizcochocon un palillo o cuchillo para comprobar si está cocido por dentro. Si sale limpio, ya podemos apagar el horno, abrimos la puerta (no del todo) y dejamos que atempere 10 minutos antes de sacar el bizcocho del horno. Desmoldamos y ya lo tenemos listo para comer.

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- BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA
- BROWNIE DE CHOCOLATE

Y si te animas a preparar este bizcocho de yogur, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.