Bizcochuelo casero

1) Lo primero que haremos para preparar este bizcocho casero será vaciar el yogur en un recipiente, ya que el éxito de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que nos facilitará mucho la medida de los ingredientes. Vamos a utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial, pero si no tenemos, podemos utilizar uno natural y añadir ralladura de limón para darle algo de sabor al bizcocho.
En un bol grande añadimos los 3 huevos, 2 medidas de azúcar y batimos con unas varillas hasta que se blanqueen y doblen su volumen (unos 5 minutos). Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el yogur que habíamos reservado y batimos. Cuanto el yogur esté bien integrado, añadimos una medida de aceite de girasol y volvemos a batir.

2) A continuación, incorporamos la levadura química (polvo de hornear), una pizca de sal y batimos nuevamente. Añadimos las 3 medidas del vasito de harina (previamente tamizamos la harina con la ayuda de un colador) y batimos hasta que la mezcla haya integrado toda la harina y nos quede una mezcla de bizcocho muy cremosa.
Untamos con un poco de mantequilla el molde, lo espolvoreamos con un poco de harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho y volcamos dentro la mezcla.
Con el horno previamente precalentado con calor arriba y abajo, metemos el molde a media altura y horneamos el bizcocho 30-35 minutos a 180º C sin ventilador.

3) Pasados los 30-35 minutos, abrimos el horno y pinchamos el bizcocho con un palillo o cuchillo para comprobar si está cocido por dentro. Si el palillo sale limpio, ya podemos apagar el horno, abrimos la puerta (no del todo) y dejamos que atempere 10 minutos antes de sacar el bizcocho del horno. Desmoldamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y ya está listo para comer!

4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE BIZCOCHO CASERO DE YOGUR ?
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Y si te animas a preparar este bizcocho de yogur de limón, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Esta receta de bizcocho de yogur es de lo más fácil de hacer ya que que no hay ni que pesar los ingredientes. Solo basta con acordarse de las medidas 1, 2 y 3. Necesitaremos 1 yogur de limón y las medidas de su vasito: 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar y 3 medidas de harina.

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