Descripción de la receta
Cómo hacer hamburguesas caseras de pollo y espinacas con fotos del paso a paso.
Ingredientes para hacer hamburguesas de pollo y espinacas para 2 personas cambiar
- 250 g
- 70 g
- AjoMedio diente
- SalAl gusto
- Pimienta NegraAl gusto
Pasos de la receta
1) Preparar estas hamburguesas caseras de pollo y espinacas no tiene ninguna dificultad, lo único que vamos a necesitar es tener un robot de cocina (con uno sencillo tipo picadora es suficiente) para picar perfectamente todos los ingredientes.
Lo primero que haremos para preparar estas hamburguesas de pollo y espinacas será limpiar la pechuga de pollo y trocearla. Nosotros utilizamos pechuga de pollo pero podemos usar cualquier parte del pollo limpio de hueso.
Picamos un poco las hojas de espinacas para que sea más fácil trabajar con ellas. Colocamos las hojas troceadas en el robot de cocina y las trituramos.
2) A continuación, añadimos en el vaso picador el ajo sin el germen interior, la sal, la pimienta negra molida y el pollo troceado. Picamos todo bien hasta tener una masa homogénea y perfectamente molida.
3) Y ya solo nos quedaría darle la forma a las hamburguesas. Nosotros lo hacemos con un molde de hamburguesas que es muy práctico pero podemos hacerlo igualmente con un aro de emplatar o simplemente dándole la forma con la mano, haciendo primero una bolita y después aplastándola.
Y ya tenemos listas estas hamburguesas verdes de pollo y espinacas! Solo tenemos que cocinar la hamburguesa en una sartén o plancha con un poquito de aceite de oliva unos 1-2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. Podemos acompañarlas de lo que más nos guste, con una ensalada, patatas fritas o con un pan de hamburguesa casero.
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Y si te animas a preparar estas hamburguesas verdes con espinacas sin pan rallado, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
¿Cómo hacer una hamburguesa en la sartén?
Para hacer una hamburguesa en la sartén, echaremos un poquito de aceite de oliva y cocinaremos la hamburguesa unos 1 ó 2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, vigilando que no se nos queme.
Notas y recomendaciones para hacer hamburguesas de pollo y espinacas
- Para elaborar estas hamburguesas utilizamos pechuga de pollo pero se podrían hacer con cualquier otra parte del pollo que no tenga hueso.
- Estas hamburguesas de pollo tienen una consistencia un poco blanda ya que las hacemos sin pan rallado. Podemos meterlas media hora en la nevera para que se pongan más duras pero de todos modos al cocinarlas el resultado será una hamburguesa compacta.
- Para esta receta utilizaremos mejor espinacas frescas. Si utilizamos espinacas congeladas, lo primero será descongelarlas y escurrirlas bien para que suelten todo el agua.
- Para poder manipular bien la masa de las hamburguesas y que no se nos quede pegada a las manos, nos untaremos las manos con un poco de aceite de oliva.
- Una buena idea sería hacer varias hamburguesas y guardarlas en el congelador envueltas en film de plástico.
Buenas, me encanta la receta pero tengo una duda en los ingredientes pone que echas medio diente de ajo pero en las fotos parece que echas mas... medio diente a mi me parece escaso.
Hola Ainhoa, muy buena pregunta! Las fotos casi siempre son orientativas ya que por ejemplo en esta receta puedes seleccionar los ingredientes para 2, 4 ó 6 personas. Cuando hice las hamburguesas las hice para 4 personas por lo que en las fotos aparecen las cantidades (entre ellas los ajos) para 500 g de pollo. En cuanto a la cantidad de ajo, puedes variar la cantidad según tu gusto. Gracias Ainhoa, espero haberte solucionado las duda. Saludos!!!
Si, muchas gracias por responder, ahora mismo voy a hacer esta receta que tiene muy buena pinta ??. Saludos!