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Costillas de cerdo adobadas

Costillas de cerdo adobadas

Descripción de la receta

Costillas de cerdo al horno, adobadas con pimentón y maceradas en una mezcla de soja, naranja, romero..

Ingredientes para costillas de cerdo adobadas para 6 personas cambiar

  • Costillas de cerdo
    2.250 Kg
  • Pimentón dulce y picante
    3 c/s colmadas
  • Ketchup
    3 c/s
  • Salsa de soja
    3 c/s
  • Naranja
    ralladura 1 naranja
  • Romero
    1 ramita
  • Aceite de oliva ó de girasol
    1 vaso
  • Vino Blanco
    1 vaso
  • Sal y Pimienta
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Cortamos el costillar de cerdo y lo salpimentamos. Espolvoreamos las costillas con una mezcla de pimentón dulce y picante y las frotamos con las manos para que quede toda la superficie bien impregnada.

Costillas de cerdo adobadas - Paso 1

2) A continuación, en un recipiente amplio haremos el adobo. Mezclamos el ketchup con el pimentón. Sacamos unas hojitas de romero, rallamos la piel de una naranja, y añadimos la salsa de soja, vino blanco y aceite de oliva.

Costillas de cerdo adobadas - Paso 2

3) Mezclamos todo bien y lo incorporamos a las costillas.
Como las vamos a dejar toda la noche macerando, colocamos las costillas en una fuente con el adobo y las tapamos con papel film.

Costillas de cerdo adobadas - Paso 3

4) Al día siguiente, tendremos las costillas con todo el sabor del pimentón y el adobo. Las sacamos del recipiente y las colocamos en una fuente de horno con aceite.
Las horneamos 30 minutos a 180º. Pasados los 30 minutos, les damos la vuelta, añadimos un poco de adobo y las asamos otros 20 minutos o hasta que las costillas estén doraditas.

Costillas de cerdo adobadas - Paso 4

5) Pasados los 50 minutos de horneado, las costillas deberán estar en su punto.
Podemos acompañar las costillas con unas patatas fritas, patatas panadera, patatas a lo pobre, etc...
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Costillas de cerdo adobadas - Paso 5

  • Publicada el 3 de junio de 2016
  • Categorías: Carnes, Carnes al horno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado50 minutos
  • 73.787 visualizaciones
  •      4.5
  • 320 cal

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Etiquetas:Adobo para costillas al hornoCarne estofadaChurrasco al hornoChurrasco al horno tiempo de cocciónCostillas de cerdo adobadasCostillas de cerdo adobadas al hornoCostillas de cerdo al hornoCostillas de cerdo al pimentónRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia

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