• #
  • Ensaladas de verano
  • Cócteles fresquitos
  • 5 recetas de gazpachos
  • Postres sin horno
  • Prepara croquetas irresistibles
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
212521938.907
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
214327693.418
Arroz blanco
Arroz blanco
150618588.368
Papas arrugadas
Papas arrugadas
224712542.356
Tortilla de patata
Tortilla de patata
148217513.974
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
186612512.261
Tortitas
Tortitas
14228499.384
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
14536473.087
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
15945470.998
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
12649425.630

Categorías

  • Arroces 25 recetas
  • Básicos y algo más 79 recetas
  • Bebidas 24 recetas
  • Carnes 89 recetas
  • De Cuchara 45 recetas
  • Ensaladas 54 recetas
  • Entrantes 106 recetas
  • Guarniciones 11 recetas
  • Pasta y pizza 49 recetas
  • Pescados 127 recetas
  • Postres 118 recetas
  • Salsas y Vinagretas 44 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 25 recetas

Últimas recetas añadidas

Chistorra a la sidra
Chistorra a la sidra
2086
Espaguetis al pesto
Espaguetis al pesto
50179
Ternera a la jardinera
Ternera a la jardinera
40223
Magdalenas de limón
Magdalenas de limón
692556.966
Croquetas de queso
Croquetas de queso
60355

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 45 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » De Cuchara » Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Descripción de la receta

Crema de calabaza muy fácil de hacer que sorprende por el contraste de sabores, combinando el dulce de la calabaza con el salado de las virutas de jamón.

Ingredientes para crema de calabaza con virutas crujientes de jamón para 4 personas cambiar

  • Calabaza
    600 g
  • Zanahoria
    120 g
  • Cebolla
    1 mediana
  • Jamón Serrano
    2 lonchas
  • Pimienta Negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Cómo hacer crujiente de jamón serrano

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será limpiar la calabaza y la zanahoria y cortarlas en dados. Pelamos la cebolla y la cortamos en daditos pequeños

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 1

2) En una tartera, cubrimos el fondo con aceite de oliva virgen extra, ponemos a fuego medio e incorporamos la cebolla con un poco de sal y pimienta negra molida al gusto. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y en ese momento incorporamos la zanahoria, la calabaza y sofreímos 2 minutos. Incorporamos agua justo hasta cubrir la calabaza y la zanahoria y dejamos cocer a fuego medio 20-30 minutos hasta que estén blanditas.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 2

3) A continuación, en la misma tartera pasamos por la batidora y rectificamos el punto de sal.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 3

4) Como ya tenemos nuestra crema lista, hacemos el crujiente de jamón en el microondas (enlace en ingredientes). Cuando tengamos el jamón deshidratado y seco, lo machacamos en un mortero hasta deshacerlo y emplatamos la crema.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 4

5) Por último decoramos con el crujiente de jamón y una ramita de perejil.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

- Dependiendo si queremos un puré o una crema de calabaza, echaremos más o menos agua a la cocción para que quede más espesa en el caso del puré o mas fluido en el caso de la crema.
- Si queremos un sabor más intenso, en vez de añadir agua la sustituiremos por la misma cantidad de caldo de verduras o caldo de pollo.

  • Publicada el 23 de mayo de 2015
  • Categorías: De Cuchara, Cremas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción25 minutos
  • 22.396 visualizaciones
  •      4.6
  • 280 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 650 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Recetas para el día a día
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
817Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira