• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Pescados al horno

Bacalao al horno con patatas panadera
Bacalao al horno con patatas panadera
1681141.523
Merluza al horno con patatas
Merluza al horno con patatas
1616141.377
Sardinas al horno
Sardinas al horno
1494115.100

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42151.304.738
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43751.138.913
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
36941.047.362
Tortitas
Tortitas
3368897.692
Arroz blanco
Arroz blanco
3380864.692
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3394842.274
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3408777.563
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4275732.435
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3843704.652
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2691646.946

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 76 recetas
  • Ensaladas 70 recetas
  • Entrantes 161 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 182 recetas
  • Postres 191 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Aguachile de camarón
Aguachile de camarón
13
Salsa para calçots
Salsa para calçots
15
Boquerones al limón
Boquerones al limón
35
Proia de Pontedeume
Proia de Pontedeume
112
Crema pastelera
Crema pastelera
1751233.099
Inicio » Recetas » Pescados y mariscos » Pescados al horno » Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas

Descripción de la receta

Cómo hacer dorada al horno con todas las fotos del paso a paso. Receta de dorada al horno con patatas panadera, un plato de pescado muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes para dorada al horno con patatas para 4 personas cambiar

  • Dorada
    4 (de ración)
  • Patatas
    4 (800 g)
  • Cebolla
    2 medianas
  • Ajo
    2 dientes
  • Vino Blanco
    200 ml
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón Dulce
  • Pan Rallado
  • Sal y Pimienta
  • Perejil

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta receta de dorada al horno con patatas será preparar el pescado. Cogemos la dorada limpia y bien escurrida y le hacemos tres cortes en uno de los costados. La salamos con sal gorda por los dos lados, colocamos una rodaja de limón en cada uno de los cortes y la reservamos.
A continuación, pelamos las patatas y las cebollas. Cortamos las patatas tipo panadera, la cebolla fina y añadimos aceite de oliva virgen extra a la fuente de horno.

Dorada al horno con patatas - Paso 1

2) Ponemos una sartén a fuego fuerte con abundante aceite de oliva virgen extra y freímos ligeramente las patatas. Cuando las patatas empiecen a dorarse, las escurrimos y colocamos en la fuente de horno.
Sacamos el aceite de freír las patatas de la sartén, bajamos el fuego, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreímos los ajos y la cebolla.
Cuando la cebolla empiece a coger color, la colocamos en la fuente de horno encima de las patatas.

Dorada al horno con patatas - Paso 2

3) A continuación, colocamos la dorada en la fuente encima de la cama de patatas y cebolla. La rociamos con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de zumo de limón y la metemos en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos.

Dorada al horno con patatas - Paso 3

4) Pasados los 15 minutos, sacamos la fuente del horno y regamos el pescado y las patatas con el vino blanco. Tendremos preparada una mezcla de pan rallado con pimentón que vamos a espolvorear por toda la fuente, por encima de la dorada y de las patatas. Metemos nuevamente en el horno durante otros 10 minutos más.
Esta capa de pan rallado y pimentón es opcional, pero le da un punto súper rico y diferente a la dorada.

Dorada al horno con patatas - Paso 4

5) Pasados los 10 minutos, el pescado debería estar hecho en su punto y con la superficie con la costra del pan rallado doradita. Sacamos del horno, añadimos un poco de perejil fresco picado y ya tenemos la dorada lista para servir.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE DORADA AL HORNO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de pescado al horno con patatas, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Dorada al horno con patatas - Paso 5

Esta receta de dorada al horno con patatas es una receta tradicional que también se puede preparar con otros pescados blancos, como por ejemplo este besugo al horno, o este bacalao al horno.

En la web tenemos más recetas de pescados al horno muy fáciles de preparar y que te animamos a descubrir.

Y si quieres ver más recetas de pescados, te invito a que descubras todas las recetas de pescados que tenemos en la web.

¿Cómo saber si está hecha la dorada?

Una dorada de ración estará hecha después de 20-25 minutos en el horno a 180º C. Para que la dorada al horno nos salga perfecta es muy importante controlar el tiempo de horno para que el pescado no se pase de cocción. Tendremos en cuenta que los tiempos de horneado son siempre aproximados, ya que variará en función del tamaño del pescado y de la potencia del horno.

¿Qué tipo de pescado es la dorada?

La dorada es un pescado blanco propio de aguas poco profundas y de buen sabor, ya que se alimenta principalmente de peces pequeños, crustáceos y moluscos.

Notas y recomendaciones para hacer dorada al horno con patatas

- La capa de pan rallado y pimentón es opcional pero le queda súper bien a la dorada.
- La dorada de ración suele pesar entre 180-300 gramos.
- A la hora de comprar las doradas, comprobaremos que el pescado está firme, las agallas rojas y los ojos brillantes y saltones.
- Cuando vayas a comprar las doradas, dile al pescadero que te las prepare para hacer al horno.

  • Publicada el 21 de junio de 2022
  • Categorías: Pescados y mariscos, Pescados al horno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado25 minutos
  • 98.207 visualizaciones
  •      4,5
  • 360 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1566 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con DoradaPatatas
Etiquetas:Dorada al hornoDorada con patatasPescado al hornoReceta dorada al hornoRecetas para el día a díaRecetas para toda la familiaSargadelos

También te gustará...

Dorada a la plancha
Dorada a la plancha
Dorada a la sal
Dorada a la sal
Lubina al horno
Lubina al horno
1210Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira