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Ensalada de quinoa con fresas y queso

Ensalada de quinoa con fresas y queso

Descripción de la receta

Ensalada de quinoa con fresas, manzana, queso y vinagreta de fresa.

Ingredientes para ensalada de quinoa con fresas y queso para 1 personas cambiar

  • Quinoa
    50 g
  • Fresas
    2
  • Manzana granny smith
    Media
  • Huevos
    1 M
  • Queso
    Al gusto
  • Albahaca
    Unas hojas
  • Vinagreta de fresa
  • Cómo cocinar Quinoa

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para elaborar esta ensalada de quinoa con fresas, será cocinar la quinoa (enlace en ingredientes) y la dejamos enfriar.

Ensalada de quinoa con fresas y queso - Paso 1

2) Mientras se enfría la quinoa, ponemos a cocer el huevo (en 9 minutos desde que el agua empieza a hervir estará listo). Troceamos las fresas, la manzana y el queso.

Ensalada de quinoa con fresas y queso - Paso 2

3) Cuando la quinoa este fría, la colocamos en un bol y vamos incorporando todos los ingredientes troceados.

Ensalada de quinoa con fresas y queso - Paso 3

4) A continuación, haremos la vinagreta de fresa (receta en ingredientes). Aliñamos la ensalada, la removemos con cuidado para que quede bien aliñada y la tenemos lista para emplatar.

Ensalada de quinoa con fresas y queso - Paso 4

5) Una vez tenemos la ensalada de quinoa y fresas emplatada la podemos decorar con unos bastoncitos de fresa y manzana y unas hojas de albahaca fresca picada.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA ENSALADA DE QUINOA Y FRESAS?
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Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de quinoa con fresas y queso - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de quinoa con fresas y queso

- Para ensaladas utilizaremos unos 40-50 g de quinoa por persona.
- Es recomendable que todos los ingredientes estén fríos, así obtendremos una ensalada fresquita.
- En esta ocasión, utilicé perlitas de mozzarella pero podemos utilizar el queso que más nos guste.
- Para esta ensalada de quinoa con fresas, le queda genial la manzana granny smith ya que nos va a aportar un toque ácido que le va perfecto a la fresa.

  • Publicada el 7 de febrero de 2017
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de cocción20 minutos
  • 16.378 visualizaciones
  •      4,5
  • 190 cal

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Etiquetas:Cómo cocinar quinoaEnsalada de quinoaEnsalada de quinoa y fresasEnsaladas con quesoEnsaladas con quinoaEnsaladas originalesQuinoa con fresas y quesoRecetas con quinoaRecetas de verano fáciles

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