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Ensalada de sandía y burrata

Ensalada de sandía y burrata

Descripción de la receta

Cómo hacer una ensalada de sandía y burrata con todas las fotos del paso a paso. En esta ensalada combinamos dos ingredientes muy mediterráneos que combinan muy bien en ensalada, la sandía y el queso burrata.

Ingredientes para ensalada de sandía y burrata para 4 personas cambiar

  • Sandía
    1/4
  • Burrata
    1
  • Brotes de lechugas
    200 g
  • Albahaca
    Unas hojas
  • Aceitunas negras
    10
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para hacer esta ensalada de sandía y burrata será cortar la sandía y retirarle la piel.

Ensalada de sandía y burrata - Paso 1

2) Cuando tengamos la sandía pelada la cortaremos en trozos regulares. En esta ocasión le dí una forma circular utilizando un aro. Cuando tengamos la sandía cortada, la colocamos en una fuente.

Ensalada de sandía y burrata - Paso 2

3) Colocamos en el centro de la fuente la mezcla de lechugas y sobre ésta la burrata con cuidado de que no se nos rompa. Si tenemos albahaca fresca, podemos cortar unas hojas e incorporarlas a esta ensalada de sandía y así le daremos un toque muy aromático.

Ensalada de sandía y burrata - Paso 3

4) Para aliñar la ensalada vamos a preparar una vinagreta de aceitunas negras. Picamos las aceitunas negras y las mezclamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Emulsionamos la mezcla y aliñamos la ensalada.

Ensalada de sandía y burrata - Paso 4

5) Ya tenemos lista esta ensalada de verano muy fresca y que se prepara en un momento.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA ENSALADA DE SANDÍA Y BURRATA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta ensalada, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de sandía y burrata - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de sandía y burrata

- La burrata es un queso fresco italiano típico de la región de Puglia, al sur de Italia.
- Esta ensalada con queso burrata es ideal para los días calurosos del verano.

  • Publicada el 3 de agosto de 2020
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 14.613 visualizaciones
  •      4,5
  • 290 cal

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