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Inicio » Recetas » Ensaladas » Ensalada de tomate y rabanitos

Ensalada de tomate y rabanitos

Ensalada de tomate y rabanitos

Descripción de la receta

Ensalada de tomate, rabanitos y semillas tostadas de sésamo y calabaza con vinagreta de módena y miel.

Ingredientes para ensalada de tomate y rabanitos para 4 personas cambiar

  • Mezclum de lechugas
  • Tomates Cherry
    12
  • Rabanitos
    8
  • Zanahoria
    1
  • Sésamo o Ajonjolí
    2 c/p
  • Pipas de calabaza
    2 c/p
  • Vinagreta de módena y miel

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será tostar las semillas de sésamo o ajonjolí y las pipas de calabaza. Las tostaremos en una sartén a fuego medio, sin añadir aceite y removiendo constantemente hasta que empiecen a estar doradas y desprender todo su aroma. Una vez tostadas las mezclamos y dejamos enfriar.
Mientras se enfrían las semillas haremos la vinagreta de módena y miel (receta en ingredientes) para aliñar la ensalada.

Ensalada de tomate y rabanitos - Paso 1

2) A continuación, cortamos los tomates cherry a la mitad, fileteamos los rabanitos y cortamos la zanahoria.
Lavamos y escurrimos la lechuga y vamos incorporando los ingredientes.

Ensalada de tomate y rabanitos - Paso 2

3) Añadimos el sésamo tostado y las pipas de calabaza tostadas y por último aliñamos con la vinagreta de módena.

Ensalada de tomate y rabanitos - Paso 3

4) Ya tenemos la ensalada de tomate y rabanitos preparada. En esta ocasión la acompañamos con pipas de calabaza y semillas sésamo, pero lo podríamos sustituir por pipas de girasol, pistachos o nueces.
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Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de tomate y rabanitos - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de tomate y rabanitos

- En esta receta utilizamos semillas de sésamo y pipas de calabaza crudas. Al tostar las semillas en la sartén nos darán un toque crujiente a la ensalada y además se acentuará su sabor y olor a tostado.
- Cuando tostamos las semillas es importante que las estemos removiendo continuamente para que se tuesten de manera uniforme.

  • Publicada el 1 de agosto de 2017
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción5 minutos
  • 17.156 visualizaciones
  •      4.5
  • 185 cal

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Etiquetas:EnsaladaEnsalada de rabanitosEnsalada de rábanosEnsalada de tomate y pipasEnsalada de tomate y semillasReceta vegetariana
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