Descripción:
Cómo hacer ensaladilla rusa de manera fácil. Receta de ensaladilla rusa explicada con todas las fotos del paso a paso, ingredientes y consejos.
Ingredientes para ensaladilla rusa para 8 personas: cambiar
- 1.6 Kg
- 600 g
- 400 g
- 200 g
- 8
- 4 latas
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos para hacer la ensaladilla rusa será cocer los huevos y poner una tartera amplia con agua caliente a fuego medio.
Mientras tanto pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias, primero en bastoncitos y después en dados de un tamaño similar. Cuando el agua de la tartera empiece a hervir añadimos la sal.
2) Cuando el agua vuelva a hervir añadimos las patatas y la zanahoria, tapamos y dejamos cocer 10 minutos.
Mientras tanto pelamos y cortamos los huevos y reservamos.
3) Pasados los 10 minutos añadimos los guisantes y cocemos todo 5 minutos más.
En estos 15 minutos quedarán los tres vegetales en su punto. A continuación, escurrimos los vegetales y los colocamos en una fuente para enfriar.
Mientras tanto, cortamos las aceitunas y troceamos los huevos.
4) Cuando los vegetales se hayan templado añadimos las aceitunas, los huevos y el atún ya escurrido.
Incorporamos un poco de aceite de oliva y la mayonesa casera (receta en ingredientes) y removemos. Iremos añadiendo la mayonesa poco a poco a la ensaladilla rusa hasta dar con la densidad que más nos guste y rectificamos de sal.
5) Metemos la ensaladilla rusa en la nevera hasta el momento de servirla para que esté bien fresquita.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE ENSALADILLA RUSA?
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Si te animas a preparar esta ensaladilla rusa con atún, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer ensaladilla rusa:
- El punto clave de la ensaladilla rusa es la cocción de las patatas y de las zanahorias, tienen que quedar hechas pero sin que se deshagan.
- La cantidad de mayonesa que se le añade a la ensaladilla variará en función del gusto.
- Si añadimos aceitunas rellenas de anchoa, le dará un sabor muy bueno a la ensaladilla.
- Para que nos quede una perfecta ensaladilla rusa casera, el tamaño del corte de las patatas y de las zanahoria debería de ser el mismo para que quede en su punto.
- Si le queremos dar un toque diferente podemos añadir la mitad de atún o bonito y la otra mitad de langostinos cocidos troceados.
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