• #
  • Crema pastelera fácil y perfecta
  • Pollo al ajillo de la abuela
  • Crema de calabacín tradicional
  • Brownie de chocolate esponjoso
  • Lasaña de carne fácil
  • Guacamole casero
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
2404211.038.391
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
241327793.735
Arroz blanco
Arroz blanco
173719651.776
Tortitas
Tortitas
16718608.026
Papas arrugadas
Papas arrugadas
252512607.759
Tortilla de patata
Tortilla de patata
171917581.945
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
211214560.673
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
16997540.722
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
158313536.383
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
18305503.964

Categorías

  • Arroces 27 recetas
  • Básicos y algo más 79 recetas
  • Bebidas 25 recetas
  • Carnes 100 recetas
  • De Cuchara 47 recetas
  • Ensaladas 59 recetas
  • Entrantes 114 recetas
  • Guarniciones 13 recetas
  • Pasta y pizza 51 recetas
  • Pescados 136 recetas
  • Postres 133 recetas
  • Salsas y Vinagretas 45 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 9 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 30 recetas

Últimas recetas añadidas

Ternera en salsa de ostras
Ternera en salsa de ostras
1058
Crema pastelera
Crema pastelera
8730139.990
Colcannon irlandés, un puré de patatas con col y mantequilla
Colcannon irlandés, un puré de patatas con col y mantequilla
2083
Bacalao al horno con patatas panadera
Bacalao al horno con patatas panadera
8715114.104
Pollo a la jardinera
Pollo a la jardinera
30142

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 45 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Carnes » Fingers de pollo marinado

Fingers de pollo marinado

Fingers de pollo marinado

Descripción de la receta

Fingers de pollo marinado en salsa de soja con rebozado de sésamo.

Ingredientes para fingers de pollo marinado para 2 personas cambiar

  • Pollo (pechuga)
    1 pechuga
  • Salsa de soja
    3 cucharas soperas
  • Miel
    1 y 1/2 c/s
  • Jengibre
    Una pizca rallado
  • Zumo de Limón
    1/2 limón
  • Huevos
    Para rebozar
  • Harina de trigo
    Para rebozar
  • Pan Rallado
    Para rebozar
  • Sésamo o Ajonjolí
    Para rebozar
  • Pimienta Negra
  • Sal
  • Mayonesa de curry

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo por la mitad para obtener dos filetes. A continuación, cortamos cada filete en tiras de tamaño similar al de un dedo, las colocamos en un bol, las salpimentamos y reservamos.

Fingers de pollo marinado - Paso 1

2) Lo siguiente será hacer el aliño donde maceraremos las tiras de pollo. Para ello añadimos en un recipiente la salsa de soja, la miel, el zumo de limón, el jengibre rallado y mezclamos todo con la ayuda de unas varillas.

Fingers de pollo marinado - Paso 2

3) Cuando tengamos el aliño preparado, añadimos las tiras de pollo, removemos y las dejamos reposar como mínimo una hora en la nevera.

Fingers de pollo marinado - Paso 3

4) Mientras tanto vamos a ir preparando el empanado. Para ello vamos a utilizar harina, un huevo batido y pan rallado grueso (crujiente) o panko (pan rallado japonés) al que añadiremos semillas de sésamo o ajonjolí.

Fingers de pollo marinado - Paso 4

5) Sacamos el pollo de la nevera y lo escurrimos bien del aliño para pasar a empanarlo. Primero lo pasamos por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado con sésamo. Repetimos la operación con todas las tiras y reservamos.

Fingers de pollo marinado - Paso 5

6) Por último sólo faltaría freír. En una olla pequeña añadimos el suficiente aceite para sumergir el pollo, ponemos a fuego fuerte y cuando esté el aceite bien caliente introducimos las tiras de pollo. Lo haremos en varias tandadas para que el aceite no baje mucho de temperatura y el pollo quede bien crujiente.
En el momento en que las tiras tengan un color doradito, las sacamos del fuego escurriéndolas bien del aceite y las colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Fingers de pollo marinado - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer fingers de pollo marinado

- Cuanto más tiempo dejemos el pollo marinando en la salsa de soja, más sabor conseguiremos. Lo ideal sería dejarlo 3-4 horas, pero como mínimo lo tendremos marinando 1 hora.
- El pan rallado a utilizar tendrá que ser un pan rallado grueso tipo panko japonés.
- La proporción del empando son tres partes de pan rallado y una de sésamo aproximadamente.
- La temperatura aceite tiene que ser elevada, casi a punto de humear e ir incorporando el pollo poco a poco (4-5 tiras en cada fritura) para no bajar la temperatura del aceite.

  • Publicada el 26 de febrero de 2017
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación30 minutos
    Tiempo de marinado60 minutos
  • 54.744 visualizaciones
  •      4.5
  • 325 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 777 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Chicken fingersCocina caseraCrujientes de polloFingersFingers de polloFrango empanadoMayonesa de curryPollo crujientePollo marinadoPollo marinado sojaPollo sésamo
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
881Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira