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Gambones al horno

Gambones al horno

Descripción de la receta

Cómo hacer gambones al horno de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de gambones cocinados al horno, un entrante de marisco sencillo y económico, ideal para preparar en Navidad.

Ingredientes para gambones al horno para 8 personas cambiar

  • Gambones
    1,6 kg
  • Ajo
    4 dientes
  • Aceite de oliva virgen extra
    8 c/soperas
  • Zumo de Limón
    Unas gotas
  • Perejil
    Unas hojas
  • Brandy o vino blanco
    Un chorrito
  • Sal Gorda

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para cocinar estos gambones al horno será preparar un aliño de ajo y perejil que les vamos a echar por encima. En un recipiente rallamos el ajo y añadimos el perejil picado muy fino, el aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de zumo de limón. Removemos el aliño para que se integren bien los ingredientes y lo reservamos mientras preparamos los gambones.

Gambones al horno - Paso 1

2) Cuando tengamos el aliño preparado, lo siguiente que haremos será quitarles el intestino a los gambones. Con una puntilla o un cuchillo pequeño, introducimos la punta por debajo del intestino, sacamos la puntilla con cuidado y tiramos del intestino del gambón hasta sacarlo completamente. Haremos lo mismo con el resto de gambones.

Gambones al horno - Paso 2

3) Cuando tengamos los gambones sin el intestino los vamos a lavar en abundante agua fría. Los escurrimos y un punto muy importante para que nos queden los gambones al horno perfectos será secarlos muy bien con papel de cocina o papel absorbente. Así no soltarán agua al cocinarlos en el horno.

Gambones al horno - Paso 3

4) A continuación, ponemos en el fondo de la fuente de horno un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas arenitas de sal gorda. Colocamos encima los gambones y los regamos por encima con un poquito de brandy o de vino blanco. Añadimos por encima de los gambones una pizca de sal gorda y los bañamos por encima con el aliño de ajo y perejil.
Ya tenemos listos los gambones para meter en el horno. Con el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo sin ventilador, metemos la fuente con los gambones a media altura en el horno y los horneamos 10 minutos a 200º C.

Gambones al horno - Paso 4

Pasados los 10 minutos de horneado, sacamos los gambones del horno y ya los tenemos listos para comer!! Esta receta de gambones al horno con ajo y perejil es muy sencilla y es una opción económica, ideal para preparar en Navidad.
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Gambones al horno

Si te ha gustado esta receta de gambones al horno, seguramente también te gustará la receta de gambones a la plancha. En la web encontrarás también esta recetas de langostinos al horno, estos langostinos cocidos o los langostinos a la plancha.

Puedes ver aquí todas las recetas de mariscos que tenemos en la web.

Y si lo que estás buscando son ideas de recetas para preparar en Navidad, te invitamos a descubrir todas las recetas que tenemos en nuestra selección de recetas de Navidad.

¿Qué diferencia hay entre el gambón y el langostino?

La diferencia más evidente entre el gambón y el langostino es el tamaño, siendo el gambón mucho más grande que el langostino. Otra diferencia principal es el color, el gambón es de un rosáceo pálido y el langostino grisáceo. En cuanto al sabor, el gambón tiene un sabor más suave que el langostino y la carne más tierna y jugosa. Por el contrario, el langostino tiene la carne más prieta y un sabor más intenso.

Notas y recomendaciones para hacer gambones al horno

- Si para hacer los gambones al horno tenemos gambones congelados, tendremos que descongelarlos con antelación en la nevera, dentro de un recipiente y tapados.
- Para que los gambones se puedan pelar bien es necesario no pasarse en el tiempo de cocinado, pues quedarían secos y costaría más pelarlos.

  • Publicada el 19 de noviembre de 2022
  • Categorías: Pescados, Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de horneado10 minutos
  • 6.867 visualizaciones
  •      4.6
  • 200 cal

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Etiquetas:Recetas de navidad
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