Descripción de la receta
Cómo hacer guacamole casero de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. Receta de guacamole, salsa típica de la cocina mexicana preparada a base de aguacate
Ingredientes para guacamole para 6 personas cambiar
- 3
- Tomate2 pequeños
- Cebolla1 mediana
- Unas hojas
- 1 y media
- 3 (Opcionales)
- SalUna pizca
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos para preparar esta receta de guacamole casero será picar finamente los tomates, la cebolla, el cilantro y los chiles (opcional si le queremos dar un punto picante al guacamole) y reservamos.
2) A continuación tendremos que vaciar los aguacates. La manera más fácil es abrir los aguacates por la mitad con un cuchillo. Una vez abiertos, le quitamos el hueso (conservamos el hueso) y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate deslizando la cuchara entre la piel y la carne del aguacate.
3) Una vez tengamos los aguacates listos los colocamos en un bol o plato hondo. Lo machacamos bien con un tenedor y le añadimos un poco de zumo de lima para evitar que se oxide y una pizca de sal.
4) Cuando tengamos el aguacate bien machacado, incorporamos el tomate picado, la cebolla picada, el cilantro picado y los chiles.
5) Machamos el conjunto con la ayuda de un tenedor y hasta el momento de servir, colocamos el hueso del aguacate en el centro del guacamole.
6) Y ya tenemos listo el guacmalole! Si queremos guardar el guacamole casero en la nevera y que no se oxide añadiremos zumo de limón o de lima en la superficie y taparemos con film plástico.
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Y si te animas a preparar esta receta mexicana de guacamole me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
También podemos prepararlo como entrante y acompañarlo de unos nachos o totopos además de otras salsas mexicanas como el pico de gallo.
Si te gusta la comida mexicana tanto como a nosotros, te invitamos a descubrir todas las recetas de cocina mexicana que tenemos en la web.
¿Qué es el guacamole y para qué sirve?
¿Con qué comer guacamole?
Notas y recomendaciones para hacer guacamole
- El guacamole con tomate hace que la mezcla sea menos espesa y más ligera. El tomate es un ingrediente básico pero no le puede hacer sombra al aguacate.
- Para hacer un rico guacamole casero, el aguacate tiene que estar en su punto óptimo de maduración, un poco blandito por fuera y cremoso por dentro.
- El aguacate se tiene que machacar con un tenedor o en un mortero, nunca pasar por la batidora.
- Si queréis conservar el guacamole durante unas horas en la nevera, os recomiendo que dejéis en el medio del guacamole el hueso del aguacate, para que se conserve mejor.
- Otro truco para que se conserve mejor en la nevera es rociar la superficie con zumo de limón y cubrirlo con papel film. El papel film tiene que estar en contacto con el guacamole.
Nos salió un guacamole riquísimo. Todo muy bien explicado gracias.
Ayer por la noche hicimos una "cena mexicana" en casa y el guacamole nos gustó a todos. Muy rico!!
Estaba buscando ésta receta justamente para calcular para 5 personas y realmente todos me felicitaron por el guacamole. Muchas gracias por la ayuda?? Es muy recomendable!??
Hola Gisela! Me alegra un montón que os gustase el guacamole, a mi es una receta que también me gusta mucho para hacer una "cena mexicana". Muchas gracias por tu comentario, nos vemos en otras recetas!!