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Guacamole

Guacamole

Descripción de la receta

Cómo hacer guacamole casero de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. Receta de guacamole, salsa típica de la cocina mexicana preparada a base de aguacate

Ingredientes para guacamole para 6 personas cambiar

  • Aguacate
    3
  • Tomate
    2 pequeños
  • Cebolla
    1 mediana
  • Cilantro
    Unas hojas
  • Lima
    1 y media
  • Chiles Jalapeños
    3 (Opcionales)
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta receta de guacamole casero será picar finamente los tomates, la cebolla, el cilantro y los chiles (opcional si le queremos dar un punto picante al guacamole) y reservamos.

Guacamole - Paso 1

2) A continuación tendremos que vaciar los aguacates. La manera más fácil es abrir los aguacates por la mitad con un cuchillo. Una vez abiertos, le quitamos el hueso (conservamos el hueso) y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate deslizando la cuchara entre la piel y la carne del aguacate.

Guacamole - Paso 2

3) Una vez tengamos los aguacates listos los colocamos en un bol o plato hondo. Lo machacamos bien con un tenedor y le añadimos un poco de zumo de lima para evitar que se oxide y una pizca de sal.

Guacamole - Paso 3

4) Cuando tengamos el aguacate bien machacado, incorporamos el tomate picado, la cebolla picada, el cilantro picado y los chiles.

Guacamole - Paso 4

5) Machamos el conjunto con la ayuda de un tenedor y hasta el momento de servir, colocamos el hueso del aguacate en el centro del guacamole.

Guacamole - Paso 5

6) Y ya tenemos listo el guacmalole! Si queremos guardar el guacamole casero en la nevera y que no se oxide añadiremos zumo de limón o de lima en la superficie y taparemos con film plástico.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE GUACAMOLE CASERO?
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Y si te animas a preparar esta receta mexicana de guacamole me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Guacamole - Paso 6

Este guacamole casero es ideal para acompañar unos tacos al pastor, unas fajitas de pollo o esta montaña de nachos con queso y carne.

También podemos prepararlo como entrante y acompañarlo de unos nachos o totopos además de otras salsas mexicanas como el pico de gallo.

Si te gusta la comida mexicana tanto como a nosotros, te invitamos a descubrir todas las recetas de cocina mexicana que tenemos en la web.

¿Qué es el guacamole y para qué sirve?

El guacamole mexicano es una salsa que se prepara con aguacate. La receta de guacamole tradicional se prepara con aguacate, limón, tomate y chile, aunque a partir de esta receta base podemos encontrar deliciosos guacamoles. El guacamole tanto se puede usar como aperitivo como por ejemplo en los nachos con guacamole o bien como acompañamiento de otras recetas mexicanas.

¿Con qué comer guacamole?

El guacamole se puede comer como aperitivo acompañado de unos totopos, también conocidos como anchos. O bien como acompañamiento de otros platos mexicanos, como por ejemplo tacos al pastor, huevos rancheros o unas fajitas de pollo.

Notas y recomendaciones para hacer guacamole

- El guacamole con tomate hace que la mezcla sea menos espesa y más ligera. El tomate es un ingrediente básico pero no le puede hacer sombra al aguacate.
- Para hacer un rico guacamole casero, el aguacate tiene que estar en su punto óptimo de maduración, un poco blandito por fuera y cremoso por dentro.
- El aguacate se tiene que machacar con un tenedor o en un mortero, nunca pasar por la batidora.
- Si queréis conservar el guacamole durante unas horas en la nevera, os recomiendo que dejéis en el medio del guacamole el hueso del aguacate, para que se conserve mejor.
- Otro truco para que se conserve mejor en la nevera es rociar la superficie con zumo de limón y cubrirlo con papel film. El papel film tiene que estar en contacto con el guacamole.

  • Publicada el 7 de mayo de 2022
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación15 minutos
  • 75.911 visualizaciones
  •      4.5
  • 157 cal

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Etiquetas:Cena rápidaComida MexicanaGuacamole DipReceta vegetarianaRecetas para compartir

Comentarios - 3:

  • Usuario anónimo13/10/2017 18:22

    Nos salió un guacamole riquísimo. Todo muy bien explicado gracias.

    Responder
  • Usuario anónimo14/10/2017 13:14

    Ayer por la noche hicimos una "cena mexicana" en casa y el guacamole nos gustó a todos. Muy rico!!

    Responder
  • Gisela17/01/2020 15:51

    Estaba buscando ésta receta justamente para calcular para 5 personas y realmente todos me felicitaron por el guacamole. Muchas gracias por la ayuda?? Es muy recomendable!??

    • elcocinerocasero[administrador]19/01/2020 19:35

      Hola Gisela! Me alegra un montón que os gustase el guacamole, a mi es una receta que también me gusta mucho para hacer una "cena mexicana". Muchas gracias por tu comentario, nos vemos en otras recetas!!

      Responder
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