Descripción de la receta
Cómo hacer guisantes con jamón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de guisantes con jamón serrano, un entrante clásico muy rápido de preparar.
Ingredientes para guisantes con jamón para 1 personas cambiar
- 200 g
- 25 g (en dados)
- Cebolla o Cebolleta1/4
- AjoMedio diente
- Harina1 c/c
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos para preparar estos guisantes con jamón, será cocer los guisantes. Para ello, ponemos abundante agua en un cazo y cuando el agua rompa a hervir, añadimos los guisantes y los dejamos cocer entre 7-10 minutos, dependiendo del tamaño. Si son guisantes congelados, los dejamos cocer 5-6 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, los retiramos del cazo y los ponemos en agua fría para cortar la cocción y que mantengan el color verde intenso. Reservamos un poco del agua de cocción de los guisantes para utilizarla después.
2) Pelamos y picamos fino el ajo y la cebolla y picamos en dados pequeños la loncha de jamón serrano.
Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio e incorporamos el ajo picado. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos la cebolla picada y un pizca de sal, cocinamos 2-3 minutos y añadimos el jamón en dados.
3) Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, incorporamos la harina, la mezclamos bien y dejamos que se cocine unos instantes para que pierda el sabor a crudo.
4) A continuación, añadimos los guisantes y un poco del agua de cocción y cocinamos un par de minutos hasta que espese la salsa.
5) Y ya tenemos listo este plato de guisantes con jamón!
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Y si te animas a preparar este entrante de guisantes con jamón, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Este plato de guisantes con jamón es un entrante ideal para preparar de manera fácil y rápida. Si estás buscando más recetas de entrantes, puedes ver aquí todas las recetas de entrantes que tenemos en la web.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar los guisantes?
¿Cuánto duran los guisantes con jamón en la nevera?
Notas y recomendaciones para hacer guisantes con jamón
- Si utilizamos guisantes frescos, necesitaremos 1 Kg de vainas aproximadamente para obtener 500 gramos de guisantes.
- El tiempo para cocer guisantes frescos es de 7-10 minutos dependiendo del tamaño.
- El tiempo para cocer guisantes congelados es de 5-6 minutos.
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