• #
  • Crema pastelera fácil y perfecta
  • Pollo al ajillo de la abuela
  • Crema de calabacín tradicional
  • Brownie de chocolate esponjoso
  • Lasaña de carne fácil
  • Guacamole casero
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
2404211.037.655
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
241327793.123
Arroz blanco
Arroz blanco
173719651.403
Tortitas
Tortitas
16718607.627
Papas arrugadas
Papas arrugadas
252412607.459
Tortilla de patata
Tortilla de patata
171817581.378
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
211214560.447
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
16997540.288
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
158213535.842
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
18305503.726

Categorías

  • Arroces 27 recetas
  • Básicos y algo más 79 recetas
  • Bebidas 25 recetas
  • Carnes 100 recetas
  • De Cuchara 47 recetas
  • Ensaladas 59 recetas
  • Entrantes 114 recetas
  • Guarniciones 13 recetas
  • Pasta y pizza 51 recetas
  • Pescados 136 recetas
  • Postres 133 recetas
  • Salsas y Vinagretas 45 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 9 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 30 recetas

Últimas recetas añadidas

Ternera en salsa de ostras
Ternera en salsa de ostras
1023
Crema pastelera
Crema pastelera
8730139.892
Colcannon irlandés, un puré de patatas con col y mantequilla
Colcannon irlandés, un puré de patatas con col y mantequilla
2069
Bacalao al horno con patatas panadera
Bacalao al horno con patatas panadera
8715114.079
Pollo a la jardinera
Pollo a la jardinera
30128

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 45 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Postres » Hojaldre de frutas con crema pastelera

Hojaldre de frutas con crema pastelera

Hojaldre de frutas con crema pastelera

Descripción de la receta

Hojaldre de frutas con crema pastelera. Tarta elaborada con una base de hojaldre crujiente sobre la que colocamos una crema pastelera y frutas frescas.

Ingredientes para hojaldre de frutas con crema pastelera para 4 personas cambiar

  • Masa de Hojaldre *
    1/2 lámina rectangular
  • Huevo
    Para pincelar hojaldre
  • Crema pastelera
    250 ml
  • Fresas
    3
  • Kiwi
    Medio
  • Melocotón
    1/2 lata pequeña
  • Brillo para tartas y pasteles
    125 ml

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos, será hornear la base de hojaldre. Para ello ponemos a precalentar el horno a 200º C, con calor arriba y abajo y mientras tanto vamos dándole forma a la base.
Estiramos la base de hojaldre y doblamos los bordes hacia el interior más o menos 1 cm. Presionamos los bordes para que se peguen bien y con la ayuda de un tenedor pinchamos toda la base, excepto los bordes. Batimos un huevo y con un pincel pintamos los bordes para darle brillo. Metemos el hojaldre en el horno durante 20 minutos.

Hojaldre de frutas con crema pastelera - Paso 1

2) Mientras se hornea el hojaldre, haremos la CREMA PASTELERA (Link de la receta con la fotos del paso a paso en ingredientes) y la COBERTURA DE GELATINA (Link de la receta con la fotos del paso a paso en ingredientes). Pasados los 20 minutos el hojaldre estará listo, los bordes habrán crecido y tendrán un tono brillante.

Hojaldre de frutas con crema pastelera - Paso 2

3) Cuando el hojaldre y la crema pastelera estén fríos, extendemos la crema pastelera sobre la base del hojaldre. Cortamos las frutas y las vamos colocando a nuestro gusto por la superficie. Pintamos la superficie con la gelatina y metemos en la nevera para que enfríe 1 o 2 horas.

Hojaldre de frutas con crema pastelera - Paso 3

4) Pasadas las dos horas ya tenemos nuestra tarta de frutas fresquita y lista para comer.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE HOJALDRE DE FRUTAS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar este postre con frutas, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Hojaldre de frutas con crema pastelera - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer hojaldre de frutas con crema pastelera

* Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear masa de Hojaldre sin gluten, que se encuentra fácilmente en el supermercado.

- El huevo batido se puede sustituir por leche para pintar los bordes del hojaldre, y también le dará un tono brillante.
- Tanto la masa de hojaldre como la crema pastelera deberán estar fríos para empezar a montar la tarta.
- La cobertura de gelatina es opcional.

  • Publicada el 12 de febrero de 2016
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación50 minutos
    Tiempo de horneado20 minutos
  • 250.906 visualizaciones
  •      4.5
  • 270 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 973 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Banda de hojaldreBanda de hojaldre con frutasBrillo para tartasCobertura para tartasHojaldre de frutasPostre fácilPostre sin glutenPostres de veranoPostres para niñosReceta sin glutenTarta de frutasTarta de hojaldre

Comentarios - 3:

  • Pibel22/04/2020 11:56

    Genial pero aún pinchando la se me inflo Por lo demás de 10 Gracias

    Responder
  • Tessia11/02/2023 09:01

    Para que la masa no suba a demás de pincharla,se pueden poner legumbres secas encima ,(garbanzos, judias)su peso ayuda a que la masa no suba.

    Responder
  • Marina02/04/2023 22:39

    Gracias por la receta. Me ha salido genial y estaba riquísima. Me gustaría saber si se puede congelar lo que sobra

    Responder
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
881Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira