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Magdalenas caseras

Magdalenas caseras

Descripción de la receta

Cómo hacer magdalenas caseras con todas las fotos del paso a paso. Receta de magdalenas caseras de toda la vida, muy esponjosas y fáciles de hacer.

Ingredientes para magdalenas caseras para 8 personas cambiar

  • Harina de trigo
    500 g
  • Azúcar
    400 g
  • Huevos
    6
  • Levadura en polvo
    1 sobre
  • Leche
    250 ml
  • Aceite de oliva
    250 ml
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar estas magdalenas será mezclar la harina con la levadura en polvo.

Magdalenas caseras - Paso 1

2) Cascamos los huevos y los ponemos en el bol donde vayamos a realizar la masa. Añadimos una pizca de sal, el azúcar y batimos todo muy bien para airear la mezcla y que nuestras magdalenas queden muy esponjosas.

Magdalenas caseras - Paso 2

3) Añadimos el aceite de oliva y la leche y continuamos batiendo.

Magdalenas caseras - Paso 3

4) Cuando esté todo incorporado, vamos añadiendo poco a poco la harina con la ayuda de un colador o un tamiz. Cuando tengamos la harina incorporada, meteremos la masa en la nevera sobre 1 hora.

Magdalenas caseras - Paso 4

5) Mientras reposa la masa, forraremos los moldes con el papel rizado y encenderemos el horno poniéndolo a 220º.

Magdalenas caseras - Paso 5

6) Sacamos la masa y la volvemos a batir, ya que al estar en la nevera se habrá espesado un poquito. Vertemos la mezcla en los moldes, llenado ¾ partes del molde. Añadimos azúcar por la superficie y ya están listas para meter al horno.

Magdalenas caseras - Paso 6

7) Bajamos la temperatura del horno a 200º y metemos las magdalenas a altura media durante unos 12-15 minutos.
De todos modos las iremos vigilando y cuando hayan crecido y estén morenitas, ya estarán listas.

Magdalenas caseras - Paso 7

Notas y recomendaciones para hacer magdalenas caseras

- Los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente por lo que tendremos que sacarlos de la nevera 30 minutos antes.
- Utilizar harina de trigo de repostería(floja), no utilizar harina de fuerza ya que quedarían menos esponjosas. Para que no queden grumos en la masa tamizaremos la harina junto con la levadura en polvo con la ayuda de un colador.
- Para que las magdalenas nos queden muy esponjosas, es muy importante el paso de batir los huevos con el azúcar ya que en este proceso se incorporará aire a la mezcla.
- Al hornear las magdalenas es importante no abrir la puerta del horno, ya que se escaparía el calor y las magdalenas no subirían. Una vez estén cocidas se sacan del horno y se dejan reposar sobre una rejilla.

- Con la receta de 4 personas, nos saldrán 18 magdalenas aproximadamente

- Con la receta de 8 personas, nos saldrán 36 magdalenas aproximadamente

- Con la receta de 12 personas, nos saldrán 54 magdalenas aproximadamente

Video de la receta

  • Publicada el 14 de agosto de 2015
  • Categorías: Postres, Magdalenas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horno15 minutos
  • 48.234 visualizaciones
  •      4.5
  • 195 cal

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Etiquetas:Cocina caseraMadalenaMagdalenas caserasMagdalenas esponjosasMuffinMuffins

Comentarios - 3:

  • Usuario anónimo23/07/2019 10:07

    Me gusta la receta están deliciosas la hice ayer tan riquísima

    • elcocinerocasero[administrador]24/07/2019 10:10

      Muchas gracias por tu comentario amig@. Las magdalenas caseras no tienen nada que ver con las compradas, me alegra que te gustase la receta. Saludos!

      Responder
    • Nuria23/03/2020 16:12

      Hoy hemos hecho esta receta con mis pequeños!! Están encantados!

      • elcocinerocasero[administrador]27/03/2020 18:59

        Genial! Una buena receta para hacer con los peques en casa. Saludos Nuria!

        Responder
      • Carlos24/03/2020 22:30

        Hoy por la tarde voy ha hacer bizcocho y Magdalenas con mi abuela o con mi madre

        • elcocinerocasero[administrador]27/03/2020 19:01

          Hola Carlos! Espero que os hayan quedado unos postres ricos y que pasaseis un buen rato en familia ;-). Saludos cocinillas !!

          Responder
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